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  <title>KITCHENCRISE, la cuisine de la crise...</title>
  <description>KITCHENCRISE, la cuisine de la crise...</description>
  <language>fr-FR</language>
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   <title>VENDREDI: Crumble de Cabillaud au Citron et aux Herbes – 1,81 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est Vendredi et le Vendredi, il y a du poisson &agrave; la cantine&nbsp;! Crumble, &ccedil;a veut dire &eacute;mietter en anglais, &laquo;&nbsp;to crumble&nbsp;&raquo; serait plus correct. Anglais ou Fran&ccedil;ais&nbsp;? Il y a de quoi perdre la t&ecirc;te&nbsp;! Le cas est sur le billot, et le cas billot, on conna&icirc;t. On n'en laissera pas une miette. Crumble de Cabillaud au Citron et aux Herbes. Alors au lieu de jouer les ramasse-miettes, faites chauffer vos fourneaux, on ne voudrait pas perdre une miette du spectacle.

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

7,25 euros pour 4 soit 1,81 euro pour 4

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 10 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 15 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 4 petits filets de cabillaud&nbsp;: 6,50euros

- 100g de chapelure&nbsp;: 0,40euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,10euro

- 1 citron&nbsp;: 0,20euro

- 5 brins de persil&nbsp;: 0,05euro

- Quelques herbes de Provence

- Huile d'olive

&nbsp;

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 220&deg;C.

- Hacher finement l'ail.

- R&acirc;per le zeste du citron, et presser le jus.

- M&eacute;langer la chapelure avec l'ail, les brins de persil cisel&eacute;s, les herbe de Provence, et verser une cuiller &agrave; soupe de jus de citron.

- Saler et poivrer les filets de cabillaud et les &eacute;mietter dans 4 ramequins.

- Arroser d'un peu de jus de citron et d'huile d'olive.

- Emietter du bout des doigts la chapelure par-dessus chaque ramequin, comme pour un crumble.

- Faire gratiner environ 15 minutes au four.
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/888624</link>
   <author>kitchencrise</author>
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  <pubDate>Fri, 20 Nov 2009 09:09:42 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>JEUDI : Pompadour Grillée aux Pignons, Olives et Tomates – 1,16 euros par personne</title>
   <description><![CDATA[ La pompe &agrave; Dour&nbsp;? Mais qui est Dour&nbsp;? On parle de chaussure l&agrave; non&nbsp;? Ah non, la Pompadour, la ma&icirc;tresse de Louis XV&nbsp;? C'est vrai qu'elle s'est faite grill&eacute;e aupr&egrave;s de la cour, &nbsp;et pis gnons qu'elle a pris&nbsp;! A sa mort, on l'a laiss&eacute; partir comme une pauvre pomme en terre. La pompadour, c'est de la belle pomme de terre. Pompadour Grill&eacute;e aux Pignons, Olives et Tomates. Cette recette fonctionne avec toute vari&eacute;t&eacute; de pomme de terre. Alors si vous ne voulez pas vous faire griller la politesse, filez en cuisine, et imposez le Rococo, le style de la Pompadour, cela &eacute;patera vos amours&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

4,65 euros par personnes soit 1,16 euro par personne

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 10 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 25 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 8 pommes de terre Pompadour&nbsp;: 1,40euro

- 2 grosses tomates&nbsp;: 0,40euro

- 25g de pignons&nbsp;: 1,50euro

- 50g d'olives vertes&nbsp;: 0,55euro

- 1 citron&nbsp;: 0,20euro

- 1 dl d'huile d'olive&nbsp;: 0,60euro

- Sel/poivre 

&nbsp;

- Eplucher les pommes de terre.

- Faire cuire &agrave; l'eau bouillante sal&eacute;e les pommes de terre 20 minutes.

- Allumer le grill, puis passer dessous les pommes de terre &eacute;goutt&eacute;es pour obtenir une l&eacute;g&egrave;re coloration.

- En profiter pour faire griller les pignons.

- Eplucher les tomates, tailler leur chair en d&eacute;s et m&eacute;langer avec les pignons grill&eacute;s, les olives coup&eacute;es en 2, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer.

- Planter dans les pommes de terre un pic en bois et arroser de la marinade.

- Servir aussit&ocirc;t.
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/888195</link>
   <author>kitchencrise</author>
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  <pubDate>Thu, 19 Nov 2009 09:41:38 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MERCREDI : Malakoff et Crème Anglaise – 0,78 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est mercredi, alors vive l'atelier p&acirc;tisserie pour les grands et les petits. Qui a fait mal &agrave; Coffe&nbsp;? Jean-Pierre Coffe est l&agrave;&nbsp;? Mais non, Malakoff&nbsp;! Encore un russe&nbsp;? Mais un russe qui est la cr&egrave;me de la cr&egrave;me&hellip;anglaise&nbsp;! Russe et Anglaise&nbsp;? Malakoff et Cr&egrave;me Anglaise. La cr&egrave;me Anglaise, c'est un best-of, et pour utiliser les blancs des &oelig;ufs, on fait un Malakoff. Mal acquis ne profite jamais, alors filez vite dans vos cuisines faire le plein de vitamines&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

3,15 euros pour 4 soit 0,78 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 20 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 30 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

Pour le Malakoff&nbsp;:

- 5 blancs d'&oelig;ufs&nbsp;: 1euro

- 120g de sucre&nbsp;: 0,20euro

- 120g de sucre (pour le caramel)&nbsp;: 0,20euro

- 20cl d'eau

Pour la cr&egrave;me anglaise&nbsp;:

- 5 jaunes d'&oelig;ufs

- 80g de sucre&nbsp;: 0,15euro

- 60cl de lait&nbsp;: 0,40euro

- 1 gousse de vanille&nbsp;: 1,20euro

&nbsp;

- Commencer par la cr&egrave;me anglaise:

- Faire bouillir le lait avec la gousse de&nbsp; vanille fendue en deux dans sa longueur. 

- Fouetter les jaunes d'&oelig;ufs dans un saladier avec le sucre.

- Verser la moiti&eacute; du lait chaud sur les jaunes d'&oelig;ufs en m&eacute;langeant &eacute;nergiquement.

- Reverser le m&eacute;lange dans la casserole avec le reste du lait et faire &eacute;paissir &agrave; feu doux sans cesser de remuer.

- Quand la cr&egrave;me nappe la spatule, arr&ecirc;ter la cuisson et r&eacute;server au r&eacute;frig&eacute;rateur (surtout ne pas faire bouillir).

- Huiler un moule &agrave; charlotte.

- Battre les blancs en neige ferme, puis ajouter progressivement le sucre et continuer &agrave; fouetter. 

- Pr&eacute;parer le caramel en diluant dans une po&ecirc;le le sucre avec l'eau et mener &agrave; &eacute;bullition &agrave; grand feu. Quand le caramel est bien brun, le verser aussit&ocirc;t sur les blancs d'&oelig;ufs tout en fouettant.

- Mettre le m&eacute;lange dans la charlotte et mettre au four &agrave; 200&deg;C dans un bain-marie pendant environ 15 minutes. 

- Le Malakoff est cuit lorsqu'une pointe de couteau piqu&eacute;e &agrave; l'int&eacute;rieur ressort propre.

- Laisser refroidir au r&eacute;frig&eacute;rateur, puis d&eacute;mouler dans un plat creux en faisant attention au caramel qui va couler, et servir avec la cr&egrave;me anglaise.
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/887793</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/887793</guid>
  <pubDate>Wed, 18 Nov 2009 10:46:32 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MARDI : Poulet Façon Henri IV – 2,43 euros par personne</title>
   <description><![CDATA[ S'il y avait eu plus de poulets, peut-&ecirc;tre qu'Henri IV aurait eu plus de pot, et Ravaillac aurait &eacute;t&eacute; stopp&eacute; dans son &eacute;lan et on lui aurait dit&nbsp;: Eh bien ma poule, pas de pot&nbsp;! Les poulets, on les voit souvent boire un pot, en voil&agrave; des fa&ccedil;ons&nbsp;! Et des poules, il en a eu, l'Henri.&nbsp; 16 enfants, ma foi, pour le dernier comte de Foix&nbsp;! Il a fallu les nourrir, sans qu'ils aient mal au foie ! Poulet fa&ccedil;on Henri IV, avec sa sauce supr&ecirc;me. Alors allez vite donner de la supr&eacute;matie dans vos cuisines, le Roi n'attend pas, on ne le r&eacute;p&eacute;tera pas deux fois&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes :

9,74 euros pour 4 soit 2,43 euros par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration : 30 mn 

Temps de cuisson : 120 mn 

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 4 cuisses et 2 blancs de poulet&nbsp;: 6euros 

- 2 carottes&nbsp;: 0,20euro 

- 2 navets&nbsp;: 0, 20euro

- &frac12; chou fris&eacute;&nbsp;: 0,50euro

- 4 pommes de terre&nbsp;: 0,50euro

- 1 branche de c&eacute;leri&nbsp;: 0,20euro

- 2 poireaux&nbsp;: 0,50euro

- 1 oignon piqu&eacute; de 6 clous de girofle&nbsp;: 0,20euro

- 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)&nbsp;: 0,20euro

- Sel/poivre

Pour la sauce : 

- 30g de beurre&nbsp;: 0,13euro

- 30g de farine&nbsp;: 0,05euro

- 50cl du bouillon de cuisson 

- 1 jaune d'&oelig;uf&nbsp;: 0,10euro

- 30cl de cr&egrave;me fra&icirc;che&nbsp;: 0,96euro

&nbsp;

- Dans une grande cocotte, verser 2 litres d'eau. Saler. 

- Jeter dedans le vert des poireaux, l'oignon piqu&eacute; de 6 clous de girofle et le bouquet garni.

- Mettre dedans les morceaux de poulet (couper les blancs en 2), mener &agrave; &eacute;bullition, couvrir et laisser cuire &agrave; feu doux 40 minutes.

- Pendant la cuisson de la poule, pr&eacute;parer les l&eacute;gumes&nbsp;: couper le chou en 4 parts &eacute;gales et les blanchir dans une casserole d'eau bouillante 1 &agrave; 2 minutes. 

- Eplucher les carottes, les pommes de terre, le c&eacute;leri, les poireaux et les navets.

- Couper les carottes en rondelles, et les autres l&eacute;gumes en 4.

- Au bout de 10 minutes, ajouter les l&eacute;gumes. Laisser mijoter encore 30 minutes. 

- Pr&eacute;parer la sauce 10 minutes avant la fin de cuisson. 

- Dans une casserole, pr&eacute;parer un roux en faisant fondre le beurre, ajouter la farine, remuer au fouet et verser petit &agrave; petit le bouillon de cuisson filtr&eacute;, sans cesser de remuer. 

- Hors du feu, ajouter le jaune d'&oelig;uf en remuant vivement au fouet, puis la cr&egrave;me fra&icirc;che.

- Rectifier l'assaisonnement. Remettre &agrave; feu doux sans cesser de remuer pendant 5 minutes environ. 

- Sortir les morceaux de poulet du reste de bouillon.

- Servir entour&eacute; des l&eacute;gumes et accompagn&eacute; de la sauce. 

&nbsp;&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/887367</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/887367</guid>
  <pubDate>Tue, 17 Nov 2009 07:49:06 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>LUNDI : Crème de Chou-fleur au Gouda et Curry – 0,71 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Les gar&ccedil;ons naissent dans les choux, et les filles dans les fleurs. Mais alors, qui na&icirc;t dans les choux-fleurs&nbsp;??? C'est une question &agrave; faire chou blanc, &ccedil;a&nbsp;! Ou plut&ocirc;t chou-fleur&nbsp;! En parler &agrave; la cr&egrave;me de la cr&egrave;me, ce serait de tr&egrave;s bon go&ucirc;t&hellip;da, surtout aux &eacute;curies ! Ecuries&nbsp;? Et curry&nbsp;! Cr&egrave;me de chou-fleur au Gouda et Curry. Une recette sur laquelle tout le monde va s'entendre, sans avoir forc&eacute;ment les oreilles en chou-fleur. Alors, si comme l'homme &agrave; la t&ecirc;te de chou vous en avez assez de faire de petits trous sans gagner plus de choux, filez dans vos cuisines, le maraicher vous a fait une petite fleur, c'est chou non&nbsp;?

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

2,85 euros pour 4 soit 0,71 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 20 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 25 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 1 chou-fleur&nbsp;: 1euro

- 100g de gouda&nbsp;: 1,20euro

- 75 cl de bouillon de poule maison

- 2 pommes de terre&nbsp;: 0,20euro

- 2 oignons&nbsp;: 0,20euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,05 euro

- 2 cuillers &agrave; soupe de cr&egrave;me fraiche &eacute;paisse&nbsp;: 0,20euro

- 1 cuiller &agrave; caf&eacute; de curry

- Huile d'olive

- Sel, poivre

&nbsp;

- Emincer les oignons et &eacute;craser la gousse d'ail, et les faire revenir dans l'huile d'olive.

- Eplucher les pommes de terre et les couper en petits d&eacute;s.

- Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets. 

- Porter de l'eau sal&eacute;e &agrave; &eacute;bullition, y plonger le chou-fleur, faire bouillir 5 minutes, puis vider compl&egrave;tement l'eau, et rincer le chou-fleur. 

- Remettre le chou-fleur dans la casserole, ajouter les oignons revenus et l'ail, les pommes de terre et le bouillon de poule.

- Porter &agrave; &eacute;bullition, couvrir et laisser mijoter &agrave; feu moyen environ 20 minutes.

- R&acirc;per le gouda.

- Retirer la soupe du feu, ajouter le gouda r&acirc;p&eacute;, et mixer l'ensemble. Saler, poivrer, ajouter la cr&egrave;me et le curry. Rectifier l'assaisonnement et servir.
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/886946</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/886946</guid>
  <pubDate>Mon, 16 Nov 2009 08:51:54 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>LUNDI, MENU et CONTREPETERIES</title>
   <description><![CDATA[ Alors on prend go&ucirc;t &agrave; la farce&nbsp;? Go&ucirc;tez-moi cette farce&nbsp;! Tiens &ccedil;a sent la contrep&egrave;terie &ccedil;a. Faites attention &agrave; ne pas vous prendre coup dans le f&ucirc;t&nbsp;! La contrep&egrave;terie, c'est l'art d'inverser les syllabes ou les lettres d'une phrase pour obtenir un sens diff&eacute;rent. Salut les copains, en mettant le L &agrave; la place du P, on obtient SaPut les coLains (&ccedil;a pue les colins)&hellip;

Mais que cela ne vous coupe pas l'app&eacute;tit&nbsp;! Qu'est qu'on mange&nbsp;? Demandez c'est au programme cette semaine&nbsp;:

&nbsp;

LUNDI&nbsp;: Soupe de Chou-fleur au Gouda et Curry

MARDI&nbsp;: Poulet fa&ccedil;on Henri IV

MERCREDI&nbsp;: Malakoff et Cr&egrave;me Anglaise

JEUDI&nbsp;: Pompadour Grill&eacute;e aux Olives et aux Tomates

VENDREDI&nbsp;: Crumble de Cabillaud au Citron et aux Herbes

&nbsp;

Bonne semaine &agrave; toutes et &agrave; tous&nbsp;! Et prenez la chose en riant&nbsp;! Oups la contrep&egrave;terie&nbsp;! Vite un dictionnaire&hellip;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/886945</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/886945</guid>
  <pubDate>Mon, 16 Nov 2009 08:48:32 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>VENDREDI : Feuilleté de Thon, Tomates et Olives Vertes – 1,59 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est Vendredi, et le Vendredi, il y a du poisson &agrave; la cantine&nbsp;! Feuille de th&eacute;&nbsp;? Ou feuille de caf&eacute;&nbsp;? Un feuilleton&nbsp;? Mon dieu, quelle histoire&nbsp;! Ah non, feuillet&eacute; de poisson. C'est toujours de bon ton&nbsp;! Et le thon, c'est bon ! A r&eacute;v&eacute;ler mon nom, mon nom rel&egrave;vera. Voil&agrave; le palindrome du jour&nbsp;! Feuillet&eacute; de Thon, Tomates et Olives Vertes. Vous pouvez tout simplifier en prenant de la sauce tomate toute pr&ecirc;te. Comme &ccedil;a ce ne sera pas la mer &agrave; boire. En parlant de boire, il faudra surveiller le cur&eacute;&nbsp;! Car comme le dit notre palindrome&nbsp;: Et cur&eacute; gorg&eacute; de grog &eacute;ructe. Alors filez vite dans votre cuisine, il y a du thon, et Hantsu le chat fou veille&hellip;



&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

6,38 euros pour 4 soit 1,59 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes.

&nbsp;

INGREDIENTS&nbsp;

&nbsp;

- 2 p&acirc;tes feuillet&eacute;es&nbsp;: 2,08euros

- 1 bo&icirc;te de thon au naturel (140g &eacute;goutt&eacute;s)&nbsp;: 1,80euro

- 6 tomates (ou 1 bo&icirc;te de pulpe de tomates en d&eacute;s)&nbsp;: 1,20euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,05euro

- 2 oignons&nbsp;: 0,20euro

- 1 vingtaine d'olives vertes&nbsp;: 0,60euro

- 1 bouquet garni&nbsp;: 0,10euro

- 10 feuilles de basilic&nbsp;: 0,10euro

- fromage r&acirc;p&eacute;&nbsp;: 0,20euro

- 2 cuillers &agrave; soupe de sauce tomate concentr&eacute;e&nbsp;: 0,05euro

- 2 cuillers &agrave; soupe d'huile d'olive

- sel/poivre

&nbsp;

- Peler les tomates et les couper et petits d&eacute;s.

- Eplucher et &eacute;mincer les oignons.

- Eplucher la gousse d'ail.

- Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons jusqu'&agrave; ce qu'ils commencent &agrave; colorer.

- Ajouter le thon &eacute;miett&eacute;.

- Bien m&eacute;langer, ajouter les d&eacute;s de tomates, le bouquet garni, la sauce tomate, l'ail &eacute;cras&eacute;, les olives vertes et les feuilles de basilic cisel&eacute;es. Saler et poivrer. Laisser cuire &agrave; feu doux pendant 20 minutes jusqu'&agrave; ce qu'il n'y ait plus de jus.

- Etaler une premi&egrave;re p&acirc;te feuillet&eacute;e. La recouvrir de la pr&eacute;paration au thon en laissant 2cm de marge sur tous les bords. Humidifier cette marge de p&acirc;te.

- Parsemer d'un peu de fromage r&acirc;p&eacute;.

- Recouvrir de la seconde p&acirc;te feuillet&eacute;e.

- Rabattre les bords humidifi&eacute;s sur cette seconde p&acirc;te, et sceller.

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 200&deg;C.

- Badigeonner de jaune d'&oelig;uf ou de lait le feuillet&eacute;.

- Faire cuire 30 &agrave; 40 minutes.

- C'est pr&ecirc;t&nbsp;!
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/885613</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/885613</guid>
  <pubDate>Fri, 13 Nov 2009 09:53:52 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>JEUDI : Charlotte aux Pommes de Terre, Tomates et Boursin – 1,13 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ 
Charles,
&ocirc;te tes pommes de la terre. Le prince Charles est l&agrave;&nbsp;? A moins que ce ne
soit la princesse Charlotte&hellip;Charlotte&nbsp;? Charlottes aux fraises&nbsp;?
Non&nbsp;! Charlotte aux pommes&nbsp;! Elle va avoir l'air d'une pauvre
pomme&hellip;terre face &agrave; toutes ces &eacute;minences... Mais elle, elle garde au moins les
pieds sur terre, car elle habite Noyon, et est originaire de Laval. Elle a d&ucirc;
traverser l'Erdre avec son cousin Bob pour y arriver. Mais &ccedil;a ne veut rien dire
tout &ccedil;a&nbsp;! C'est malin&nbsp;! Non, c'est palin&hellip;drome&nbsp;! Ca c'est
fait&nbsp;! A vous de faire maintenant cette charlotte aux Pommes de terre, Tomates
et Boursin. Alors inutile de sucrer les fraises, et ramenez la devant vos
fourneaux. 


&nbsp;


Co&ucirc;t
pour 4 personnes&nbsp;:


4,54
euros pour 4 soit 1,13 euro par personne


&nbsp;


Temps
de pr&eacute;paration : 10 minutes 


Temps
de cuisson : 30 minutes


&nbsp;


INGREDIENTS


&nbsp;


Pour
la r&acirc;p&eacute;e


-
6 grosses pommes de terre&nbsp;: 1euro


Pour
la pur&eacute;e au Boursin


-
4 pommes de terre&nbsp;: 0,80euro


-
4 cuillers &agrave; soupe de Boursin&nbsp;: 1euro


-
1 pinc&eacute;e de gruy&egrave;re&nbsp;: 0,20euro


Pour
le flan &agrave; la tomate


-
2 &oelig;ufs&nbsp;: 0,20euros


-
20 cl de cr&egrave;me fra&icirc;che&nbsp;: 0,64euro


-
50 de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;&nbsp;: 0,40euro


-
4 cuillers &agrave; soupe de sauce tomate concentr&eacute;e&nbsp;: 0,30euro


&nbsp;


-
Eplucher et r&acirc;per les 6 pommes de terre.


-
Presser les pommes de terre r&acirc;p&eacute;es pour les &eacute;goutter.


-
Faire chauffer de l'huile dans une grande po&ecirc;le, et mettre la moiti&eacute; de la
r&acirc;p&eacute;e tout en l'&eacute;crasant comme une cr&ecirc;pe. Laisser cuire d'un seul c&ocirc;t&eacute; pendant
5 &agrave; 8 minutes. Une fois que la r&acirc;p&eacute;e de pomme de terre se d&eacute;tache de la po&ecirc;le,
la poser sur un torchon propre humide.


-
Faire une seconde r&acirc;p&eacute;e avec l'autre moiti&eacute;.


-
A l'aide de 4 cercles de cuisine, d&eacute;couper dans la r&acirc;p&eacute;e 4 cercles et les poser
sur une plaque recouverte de papier sulfuris&eacute;. 


-
Couper la seconde r&acirc;p&eacute;e en bandes de 5 centim&egrave;tres de large et les enrouler
dans le cercle (cot&eacute; cuit contre le m&eacute;tal)&nbsp;
pour monter la charlotte (voir photo). R&eacute;server.


-
Faire cuire les pommes de terre selon mon truc&nbsp;: 


http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2008/11/733219


-
Les &eacute;craser avec le Boursin, et rajouter une pinc&eacute;e de
gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;.


-
Dans un grand bol, battre les &oelig;ufs, ajouter la cr&egrave;me, la sauce
tomate concentr&eacute;e et le gruy&egrave;re. M&eacute;langer l'ensemble.


-
Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 200&deg;C.


-
Remplir chaque charlotte de pur&eacute;e au Boursin en prenant soin de bien l'&eacute;taler
dans le fond.


-
Verser par-dessus la pr&eacute;paration &agrave; la tomate.


-
Faire cuire une trentaine de minutes, le flan &agrave; la tomate doit &ecirc;tre bien
gonfl&eacute;.


-
Laisser reposer 5 &agrave; 10 minutes avant de les retourner pour les d&eacute;mouler, et
servir aussit&ocirc;t.


 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/885311</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/885311</guid>
  <pubDate>Thu, 12 Nov 2009 13:28:46 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MERCREDI : Macarons au Chocolat – 1,56 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ C'est Mercredi et le Mercredi, c'est l'atelier p&acirc;tisserie pour les grands et les petits&nbsp;! On connaissait le Mac Donald (qui nous donne la frite), le Mac Intosh (tout un programme&hellip;),&nbsp; le Mac Abb&eacute; (qui est &agrave; mourir) et le Mac Aque (qui nous donne la banane), mais le Mac Aron&nbsp;? Tant que ce n'est pas le Mac Acarr&eacute;&nbsp;! Il suffit de rire&nbsp;! A rire Pepe p&eacute;rira. Voil&agrave; notre palindrome. Macarons au Chocolat&nbsp;! Allez, chaud cacao, chaud chaud chocolat, filez dans vos cuisines, ce n'est pas parce que c'est un jour f&eacute;ri&eacute; qu'il ne faut rien faire&hellip;

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes

6,20 euros pour 4 soit 1,56 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 20 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 11 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS
&nbsp;

Pour le macaron&nbsp;:

- 200g de blancs d'&oelig;ufs (env. 3 blancs)&nbsp;: 0,30euro

- 200g de sucre glace&nbsp;: 0,30euro

- 30g de sucre en poudre&nbsp;: 0,02euro

- 125g de poudre d'amande&nbsp;: 2,70euros

- 10 gouttes de colorant rouge

- 20g de chocolat en poudre non sucr&eacute; type Van Houten

Pour la ganache&nbsp;:

- 150g de chocolat&nbsp;: 0,90euro

- 80g de beurre: 0,34euro

- 20 cl de cr&egrave;me de liquide enti&egrave;re&nbsp;: 0,64euro

&nbsp;

- Mixer ensembles la poudre d'amande, le sucre glace et le Van Houten pour obtenir une poudre tr&egrave;s fine.

- Tamiser ensuite cette poudre.

- Monter les blancs en neige bien fermes, verser le sucre en poudre, puis les gouttes de colorant et fouetter pour obtenir une couleur homog&egrave;ne.

- Incorporer ensuite tr&egrave;s d&eacute;licatement la poudre tamis&eacute;e a l'aide d'une spatule souple.

- Etaler une feuille de papier sulfuris&eacute; sur une plaque.

- Remplir une poche &agrave; douille de la pr&eacute;paration &agrave; macaron, et former des petits d&ocirc;mes espac&eacute;s sur le papier sulfuris&eacute;.

- Laisser s&eacute;cher pendant une petite heure &agrave; temp&eacute;rature ambiante. Plus les macarons s&eacute;cheront, plus les macarons formeront la petite collerette qui leur sied si bien.

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 180&deg;C.

- Enfourner pendant 11 minutes.

- Laisser reposer et pendant ce temps, pr&eacute;parer la ganache.

- Casser le chocolat en morceaux dans un bol &agrave; fond large.

- Couper le beurre en petits d&eacute;s, verser la cr&egrave;me dessus et faire chauffer soit au bain-marie, soit au four micro-ondes.

- Verser la cr&egrave;me bouillante sur le chocolat, surtout ne pas m&eacute;langer, et couvrir avec un film &eacute;tirable. Laisser reposer pendant 5 minutes. Fouetter &eacute;nergiquement avec un fouet, puis laisser refroidir.
- Garnir une coque de ganache, et coller une seconde par-dessus.

&nbsp;

Il est pr&eacute;f&eacute;rable de laisser reposer les macarons une nuit au r&eacute;frig&eacute;rateur avant de s'en r&eacute;galer. 

&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/884841</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/884841</guid>
  <pubDate>Wed, 11 Nov 2009 10:48:24 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MARDI : Poulet façon Raclette et Cumin - 1,67 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Une poulette re&ccedil;ut une sacr&eacute;e racl&eacute;e. Pour la consoler, un poulet l'invita &agrave; une sacr&eacute;e raclette. Sans fa&ccedil;on. Il n'y eut m&ecirc;me pas de main malheureuse. Seulement du Cumin. Malheureux, n'y voyez pas malice. J'ai dit cumin et c'est tout&nbsp;! Poulet fa&ccedil;on Raclette et Cumin. Andr&eacute; Gide aurait pr&eacute;f&eacute;r&eacute; du poulet &agrave; la normande, mais sa m&egrave;re&nbsp;? La m&egrave;re Gide dig&egrave;re mal&nbsp;! Voil&agrave; notre palindrome. Pour ceux qui ne le savent pas, il y aura des palindromes dans chaque article cette semaine. Au lieu de faire l'article de cet article, filez vite en cuisine, &ccedil;a sent bon la montagne, et la montagne, &ccedil;a vous gagne&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

6,70 euros pour 4 soit 1,67 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 5 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 10 minutes

INGREDIENTS
- 4 blancs de poulet&nbsp;: 5,50euros

- 1 tomate&nbsp;: 0,20euro

- 4 tranches de fromage &agrave; raclette&nbsp;: 1euro

- Quelques grains de cumin

- Sel/poivre

&nbsp;

- Dans une po&ecirc;le, faire cuire les blancs de poulet en les faisant dorer des 2 c&ocirc;t&eacute;s pendant 5 &agrave; 7 minutes.

- Pendant ce temps, couper 4 tranches dans la tomate.

- Poser les 4 tranches de tomate sur chacun des blancs de poulet, recouvrir d'une tranche de fromage &agrave; raclette, parsemer de cumin et passer sous le grill pendant 1 minute.

- Poivrer et servir aussit&ocirc;t.

&nbsp;

TRUC&nbsp;: Vous pouvez utiliser des tranches de fromage &agrave; raclette aromatis&eacute;es au cumin.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/884604</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/884604</guid>
  <pubDate>Tue, 10 Nov 2009 18:12:20 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>LUNDI: Velouté de Maïs, poulet croustillant – 0,90 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Le m&acirc;t hisse, hisse le m&acirc;t&nbsp;! En voil&agrave; un dr&ocirc;le de chant, un chant de m&acirc;t hisse&nbsp;! Ah le chant, on a &ccedil;a dans les g&ecirc;nes, du moment que ce n'est pas transg&eacute;nique. Euh mais l&agrave;, on ne parle pas plut&ocirc;t de champ de ma&iuml;s, non&nbsp;? Epi tant pis&nbsp;! Voici une petite soupe de ma&iuml;s qui va vous souffler, mais qui ne finira pas en popcorn. Velout&eacute; de ma&iuml;s, poulet croustillant. &nbsp;Ma&iuml;s siam&nbsp;? Tiens un palindrome&nbsp;!Alors avant que vous ne soyez chang&eacute; en organisme g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;, filez dans votre cuisine car &agrave; l'ergonome rus&eacute;, mesure mon ogre, et l&agrave;, le g&eacute;ant vert &agrave; faim Oh Oh Oh&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

3,60 euros pour 4 soit 0,90 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 10 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 10 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 2 bo&icirc;tes de ma&iuml;s&nbsp;: 1,20euro (2 boites de 285g net &eacute;goutt&eacute;s)

- 1 litre de bouillon de poule&nbsp;: (ou 2 cubes de bouillon)&nbsp;: 0,20euro

- 4 aiguillettes de poulet&nbsp;: 2euros

- 1 cuiller &agrave; soupe de paprika

- 10 brins de ciboulette&nbsp;: 0,20euros

&nbsp;

- Faire chauffer le bouillon de poule.

- Ajouter dedans les grains de ma&iuml;s.

- Faire bouillir 5 minutes.

- Pendant ce temps, couper les aiguillettes en 2.

- Dans une huile tr&egrave;s chaude, les faire revenir &agrave; la po&ecirc;le jusqu'&agrave; ce que les morceaux deviennent croustillants. Saler, poivrer.

- Passer le velout&eacute; au mixer. Si votre mixer ne hache pas finement, vous pouvez passer le velout&eacute; de ma&iuml;s.

- Rectifier l'assaisonnement, parsemer de paprika et de ciboulette cisel&eacute;e, et servir avec les morceaux de poulet.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/883990</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/883990</guid>
  <pubDate>Mon, 09 Nov 2009 10:27:24 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>GEORGES, MERCI et MENU</title>
   <description><![CDATA[ On connaissait Nono le petit robot, l'ami d'Ulysse, cadeau pour T&eacute;l&eacute;maque son fils. Georges le Robot a fait le buzz lors de son passage dans 100%MAG. Une fois de plus, merci pour vos nombreux messages. Et vous &eacute;tiez nombreux au Rendez-vous&nbsp;! Vous pouvez retrouver le premier &eacute;pisode t&eacute;l&eacute;vis&eacute; dans l'article Mode d'Emploi, ou sur Youtube&nbsp;: http://www.youtube.com/watch?v=dlc5lnaBiG0

Cette semaine, ce ne sera pas de la nourriture bionique. Il commence &agrave; faire froid, on va se r&eacute;chauffer. Alors qu'est-ce que l'on mange cette semaine. Eh bien demandez c'est au programme&nbsp;:

&nbsp;

LUNDI&nbsp;: Velout&eacute; de Ma&iuml;s, Poulet Croustillant

MARDI&nbsp;: Poulet fa&ccedil;on raclette et Cumin

MERCREDI&nbsp;: Macarons au Chocolat

JEUDI&nbsp;: Charlotte de Pommes de Terre, Tomates et fromage

VENDREDI&nbsp;: Feuillet&eacute; de Hareng Tomates et Olives

&nbsp;

Bonne semaine &agrave; toutes et tous&nbsp;! A l'&eacute;tape, &eacute;pate-la, cette semaine sera parsem&eacute;e de palindromes&nbsp;! Engage le jeu que je le gagne&nbsp;!

&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/883988</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/883988</guid>
  <pubDate>Mon, 09 Nov 2009 10:20:54 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>VENDREDI : Filets de Sabre au Pesto Vert – 1,35 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est Vendredi et le Vendredi, il y a du poisson &agrave; la cantine&nbsp;! Il file et avec son sabre il peste haut&nbsp;! Pester tout haut d'accord, mais il ne faut pas pester plus haut que son&hellip;f&ucirc;t&nbsp;! Mais de quel f&ucirc;t parle-t-on&nbsp;? D'un verre&nbsp;? La peste au verre&nbsp;? C'est donc une peste alcoolique&nbsp;! Tant qu'elle n'est pas bubonique&hellip;Bon app&eacute;tit&nbsp;! Filets de Sabre au Pesto Vert.&nbsp; Plus simple, ca n'existe pas, inutile de donner des coups de sabre dans l'eau. Alors au lieu de faire des ronds dans l'eau, filez sans filet dans votre cuisine et sabrez le champagne, les filets de sabre sont &agrave; 9 euros le kilo ce matin&hellip;

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

5,40 euros pour 4 soit 1,35 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 5 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 5 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 4 filets de sabre (ou de merlan)&nbsp;: 4,50euro

- 5 cuillers &agrave; soupe de pesto vert&nbsp;: 0,80euro

- &frac12;&nbsp; jus de citron&nbsp;: 0,10euro

- Huile d'olive

- Sel/poivre

&nbsp;

- Etaler les filets de sabre.

- Tartiner chaque filet avec une cuiller &agrave; soupe de pesto.

- Rouler les filets sur eux-m&ecirc;mes, et les piquer pour maintenir la roulade.

- Dans une po&ecirc;le, faire chauffer un peu d'huile d'olive avec une cuiller &agrave; soupe de pesto.

- Faire revenir pendant 5 minutes, poivrer (saler si n&eacute;cessaire), et arroser du jus de citron.

- Servir aussit&ocirc;t&nbsp;!
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882742</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882742</guid>
  <pubDate>Fri, 06 Nov 2009 09:17:15 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>100% MAG, La Cuisine des Restes – MERCI !</title>
   <description><![CDATA[ Un grand merci pour tous vos appels, mails, sms, et messages. Ma bo&icirc;te mail a explos&eacute;&nbsp;! Je suis en train de finir de r&eacute;pondre &agrave; tous.

Comme Estelle Denis l'a dit, je vous&nbsp;dois ce second passage car apparemment, la cuisine au four&nbsp;micro-ondes a &eacute;t&eacute; pl&eacute;biscit&eacute;e par les t&eacute;l&eacute;spectateurs. Alors merci &agrave; vous.

Et ce passage du 4 novembre a &eacute;t&eacute; &eacute;galement tr&egrave;s regard&eacute;, donc, au risque de me r&eacute;p&eacute;ter,merci &agrave; toutes et &agrave; tous. 

Victor continuera encore alors&nbsp;! Vous ne serez pas en restes!

&nbsp;

Georges le Robot vous embrasse&nbsp;! Il a fait le buzz, ainsi que le beau tablier rouge Kitchencrise, brod&eacute; par Noemie!!!

Mon four &agrave; micro-ondes en tout retourn&eacute;!

&nbsp;

Vous pouvez retrouver l'&eacute;mission sur&nbsp;:

http://www.m6replay.fr/#/emissions/100-mag/4028
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882658</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882658</guid>
  <pubDate>Thu, 05 Nov 2009 22:43:55 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Cheese-cake sans cuisson – Cuisine de restes 100%MAG – 0,90 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est mercredi, et le mercredi, c'est l'atelier p&acirc;tisserie pour les grands et les petits&nbsp;! Voici une autre version du cheese-cake, d&eacute;j&agrave; trait&eacute; ici&nbsp;: http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/756272

Dans le Pays de Nosmile, la l&eacute;gende raconte que les Nosmiliens ne souriaient jamais. Lemon, un t&eacute;m&eacute;raire, voulu changer les choses et pr&eacute;texta&nbsp; une photo historique du village pour arracher un sourire &agrave; ses concitoyens. &laquo;&nbsp;Cheese&nbsp;&raquo; r&eacute;p&eacute;tait-il &agrave; outrance. Cela ne marcha pas. Pire, les villageois se veng&egrave;rent&nbsp;: &laquo;&nbsp;arr&ecirc;te de faire ton cake avec ton cheese&nbsp;&raquo;, criaient-ils furieux. Tellement furieux qu'ils mang&egrave;rent tout cru le jeune photographe. C'est ainsi que naquit, selon la l&eacute;gende, le Lemon Cheese-Cake, le cheese-cake au citron sans cuisson.

&nbsp;

Cout pour 4 personnes&nbsp;:

3,61 euros pour 4&nbsp;soit 0,90 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 20 minutes 

Temps de cuisson&nbsp;: pas de cuisson

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 200 gr de reste de quatre-quarts au chocolat&nbsp;: 0euro

- 1 bo&icirc;te de fromage frais type Saint-Mor&ecirc;t (180g)&nbsp;: 0,93euro

- 3 Petits Suisses&nbsp;: 0,55euro

- 20 cl de cr&egrave;me &eacute;paisse type Isigny&nbsp;: 1,25euro

- 1 citron jaune (bio) qui tra&icirc;ne par l&agrave;&nbsp;: 0,10euro

- 2 feuilles de g&eacute;latine&nbsp;: 0,20euro

- 80 de beurre demi-sel&nbsp;:0,50euro

- 80 gr de sucre en poudre&nbsp;: 0,08euro

&nbsp;

- Pr&eacute;lever le zeste du citron. 

- Presser le jus

- Faire fondre le beurre.

- R&eacute;duire en miettes le quatre quart.

- Incorporer le beurre fondu au quatre-quarts et le zeste de citron, &nbsp;puis tasser ce m&eacute;lange au fond de moules individuels (ou des verrines)

- Faire ramollir les feuilles de g&eacute;latine dans de l'eau froide.

- Egoutter la g&eacute;latine

- Faire chauffer le jus de citron et faire fondre la g&eacute;latine dedans sur feu doux.

- Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et remuer pour le faire fondre.

- M&eacute;langer le fromage frais type St Mor&ecirc;t avec les petits suisses. 

- Fouetter la cr&egrave;me d'Isigny puis l'incorporer d&eacute;licatement au St Mor&ecirc;t.

- Incorporer d&eacute;licatement le m&eacute;lange citron- g&eacute;latine. 

- Bien m&eacute;langer et verser sur la base biscuit&eacute;e. 
- Laisser au r&eacute;frig&eacute;rateur toute une nuit. Servir bien frais ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882254</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882254</guid>
  <pubDate>Thu, 05 Nov 2009 04:47:06 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Roulé de poulet en croûte de paillasson – Cuisine de restes 100%MAG : 0,25 euro par personne.</title>
   <description><![CDATA[ Tiens mais il est l'heure de casser la cro&ucirc;te? Il reste du poulet&hellip;Pour le d&eacute;guster, il va falloir la gagner sa cro&ucirc;te! Utiliser les restes permet de ne pas mettre la cl&eacute; sous le paillasson. Vous ne vous ferez pas rouler avec ce roul&eacute; de poulet. Votre palais s'essuiera les pieds de bonheur sur ce roule de poulet en cro&ucirc;te de paillasson. On fait pocher un pain de poulet, et on le roule dans une r&acirc;p&eacute;e de pomme de terre! Ah alors si vous en avez assez du poulet sec mayonnaise, ouvrez votre r&eacute;frig&eacute;rateur, il vous reste de beaux restes!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

1 euro pour 4 soit 0,25 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 10 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 50 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 400g de reste de poulet&nbsp;: 0euro- 1 reste d'&eacute;pinard &agrave; la cr&egrave;me&nbsp;: 0euro- 1 quignon de pain rassis&nbsp;: 0euro- 1 verre de lait&nbsp;: 0,10euro

- 1 &oelig;uf&nbsp;: 0,10euro- 4 pommes de terre&nbsp;: 0,70euro

- Persil, cerfeuil&nbsp;: 0,10euro- Huile

- sel/poivre.

- Faire tremper le pain dans le lait, puis le presser pour l'&eacute;goutter.

- Hacher le poulet.

- Battre l&eacute;g&egrave;rement l'&oelig;uf.

- Ciseler le persil et le cerfeuil.

- Dans un grand bol, m&eacute;langer le poulet hach&eacute;, la mie de pain, l'&oelig;uf, et les herbes. Assaisonner.

- Mixer l'ensemble.

- Poser cette pr&eacute;paration sur une feuille de film &eacute;tirable.

- Rouler en saucisson la pr&eacute;paration en s'aidant du film &eacute;tirable, et bien serrer les 2 bouts oppos&eacute;s pour former le saucisson.

- Faire chauffer de l'eau dans une casserole profonde.

- Faire pocher le pain de poulet dans son film &eacute;tirable pendant 25 minutes, dans une eau fr&eacute;missante (mais non bouillante).

- Pendant ce temps&nbsp;:

- R&acirc;per les pommes de terre.

- Les presser fortement dans la main (au-dessus d'un &eacute;vier de pr&eacute;f&eacute;rence) pour &eacute;vacuer le maximum d'eau.

- Faire chauffer une po&ecirc;le avec de l'huile, et &eacute;taler la r&acirc;p&eacute;e de pommes de terre comme une cr&ecirc;pe.

- Faire cuire sur un seul c&ocirc;t&eacute; pendant 5 minutes, en n'h&eacute;sitant pas &agrave; aplatir la cr&ecirc;pe de pommes de terre avec une spatule.

- Faire glisser la galette de pomme de terre sur un torchon humide, en positionnant le c&ocirc;t&eacute; cuit sur le torchon humide.

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 220&deg;C

- Saler, poivrer la cr&ecirc;pe.

- &Eacute;taler les &eacute;pinards bien &eacute;goutt&eacute;s sur le c&ocirc;t&eacute; pas cuit de la galette (les &eacute;pinards &eacute;tant assaisonn&eacute;s puisqu'il s'agit de restes, il n'est pas utile de les saler de nouveau), puis positionner le pain de poulet dessus, et rouler la cr&ecirc;pe autour du saucisson de pomme de terre en vous aidant du torchon humide.

&nbsp;

TRUC&nbsp;: Si vous avez du gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;, vous pouvez en mettre par-dessus les &eacute;pinards

&nbsp;

- Enfourner 30 minutes. En fin de cuisson, saler et poivrer le roul&eacute;. 

- Laisser reposer 5 minutes, puis d&eacute;couper des tranches &eacute;paisses, et servir avec une petite salade de pignons et de tomates s&eacute;ch&eacute;es.

&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882252</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/882252</guid>
  <pubDate>Thu, 05 Nov 2009 04:42:15 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MERCREDI : Gâteau Au Yaourt façon Tatin – 0,78 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Nous sommes mercredi, et le mercredi, c'est le jour de l'atelier p&acirc;tisserie, pour les grands et les petits&nbsp;! Tata vous g&acirc;te au yaourt, mais sont-ce des fa&ccedil;ons, tiens? Tata&nbsp;? Tiens tiens&nbsp;? Tintin&nbsp;? Mais c'est qu'il commence se faire tard tard,&nbsp; et le tartare, il a besoin de sa yourte dare-dare. Il brasse, il brasse dans sa yourte. C'est bon de brasser dans sa yourte. Et les yaourts brass&eacute; aussi, c'est bon. G&acirc;teau au yaourt fa&ccedil;on tatin. Il suffit de faire caram&eacute;liser des pommes, et de verser la p&acirc;te du g&acirc;teau dessus. Ceux qui n'ont pas de pot p&eacute;dalent dans le yaourt, alors ne faites pas les empot&eacute;s, et cessez de chanter en yaourt dans votre coin, vous n'&ecirc;tes pas John Scatman 

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

3,15 euros pour 4 soit 0,78 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration : 10 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

Pour le g&acirc;teau au yaourt

- 1 yaourt&nbsp;: 0,15euro

- 3 &oelig;ufs&nbsp;: 0,60euro

- 2 pots de farine&nbsp;: 0,07euro

- 2 pots de sucre&nbsp;: 0,10euro

- &frac12; pot d'huile&nbsp;: 0,05euro

- 1 sachet de sucre vanill&eacute;&nbsp;: 0,10euro

- 1 cuiller &agrave; soupe de fleur d'oranger&nbsp;: 0,03euro

Pour les pommes

- 6 grosses pommes golden&nbsp;: 1,50euro

- 150 gr de sucre roux&nbsp;: 0,20euro

- 75g de beurre&nbsp;: 0,32euro

- 1 cuiller &agrave; soupe de fleur d'oranger&nbsp;: 0,03euro

&nbsp;

- Epluchez les pommes, les couper en 4, puis diviser chaque quartier en 3.

- Dans une po&ecirc;le, faire revenir les quartiers de pommes dans le beurre. Rajouter le sucre et laisser caram&eacute;liser les pommes en les remuant de temps en temps.

- Une fois que les pommes sont color&eacute;es et que le caramel a bien &eacute;paissit, verser la fleur d'oranger, faire bouillir, et r&eacute;server les pommes hors du feu.

- Beurrer et sucrer l&eacute;g&egrave;rement le fond d'un moule &agrave; g&acirc;teau.

- Tapisser ce moule des quartiers de pommes, en les serrant bien comme pour une tarte tatin, et verser tout le caramel restant.

- Pr&eacute;parer la base du g&acirc;teau au yaourt&nbsp;:

- Dans un saladier, vider le yaourt et se servir du pot pour doser le sucre, la farine et l'huile (rien ne sert de le nettoyer&hellip;). Incorporer tous les ingr&eacute;dients et m&eacute;langer avec un fouet.

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 200&deg;C.

- Verser la p&acirc;te &agrave; g&acirc;teau sur les pommes.

- Faire cuire entre 30 et 40 minutes.

- Retirer du four et&nbsp; laisser refroidir. D&eacute;mouler en posant le plat de pr&eacute;sentation &agrave; l'envers dessus puis retourner l'ensemble, les pommes seront dessus et bien caram&eacute;lis&eacute;es.

- Se r&eacute;galer&nbsp;!
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881981</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881981</guid>
  <pubDate>Wed, 04 Nov 2009 08:16:58 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MARDI : Rôti de Porc Fourré aux Abricots et Noix– 1,88 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Tous aux abri&hellip;cots&nbsp;! Non, ne sautez pas dans les fourr&eacute;s, il y a de l'eau et que personne ne se noie&nbsp;! &nbsp;Oh, mais je ne vois plus rien&nbsp;! Noix c'est noix, il n'y a plus d'espoir&nbsp;! Encore faut-il arriver &agrave; bon port. Et le porc c'est bon&nbsp;! R&ocirc;ti de porc fourr&eacute; aux abricots et noix. Oui c'est une recette aux noix qui n'est pas &agrave; la noix&nbsp;! Oh noix soit qui mal y pense. Oui c'est une phrase que j'ai appri&hellip;cot&nbsp;! Pas le temps de faire le coq, sortez de votre abri c&ocirc;tier et filez droit vers vos fourneaux, on fourre avant de mettre au four&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4&nbsp;personnes&nbsp;:

7,55 euros pour 4 soit 1,88 euro par personne 

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 1 r&ocirc;ti de porc de 750g&nbsp;: 5euros

- 75g d'abricots secs&nbsp;: 1,10euro

- 50g de noix&nbsp;: 0,90euro

- 50 de chapelure&nbsp;: 0,20euro

- 3 &eacute;chalotes&nbsp;: 0,20euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,05euro

- 4 brins de persil&nbsp;: 0,10euro

- Un peu de bouillon de volailles

- Sel/poivre.

&nbsp;

- Concasser les noix.

- Eplucher les &eacute;chalotes et les hacher finement.

- Couper les abricots en petits morceaux.

- Hacher la gousse d'ail.

- A l'aide d'un couteau bien aiguis&eacute;, pratiquer une incision au centre de la viande sur toute la longueur, en arr&ecirc;tant &agrave; environ 1 cm de l'une des extr&eacute;mit&eacute;s, en gardant le couteau parall&egrave;le &agrave; la planche &agrave; d&eacute;couper. Ouvrir le filet en portefeuille et aplatir la viande.

- Dans un saladier, m&eacute;langer la chapelure avec un peu de bouillon de poulet et laisser reposer 5 minutes. Verser dedans les noix, les abricots coup&eacute;s en morceaux, les &eacute;chalotes, l'ail et le persil cisel&eacute;. Saler, poivrer et bien m&eacute;langer.

- &Eacute;taler ce m&eacute;lange sur le filet de porc. Refermer en roulant le r&ocirc;ti sur lui-m&ecirc;me et maintenir en place en ficelant &agrave; l'aide de ficelle de cuisine. Saler et poivrer.

&nbsp;

TRUC&nbsp;: Si vous ne savez pas ficeler un r&ocirc;ti, le d&eacute;poser sur un film &eacute;tirable, le rouler dans le film &eacute;tirable. Ficelez ainsi par-dessus le film &eacute;tirable, et le retirer une fois le ficelage termin&eacute;.

Pour &eacute;viter le ficelage, huiler une feuille d'aluminium et rouler le r&ocirc;ti dedans.

&nbsp;

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 200&deg;C.

- Dans une po&ecirc;le, faire chauffer de l'huile et faire dorer le r&ocirc;ti de tous les c&ocirc;t&eacute;s, &nbsp;pendant environ 7 minutes.&nbsp; Le placer ensuite dans un plat et enfourner 30 minutes environ.

- Laisser reposer la viande 5 minutes avant de servir.

&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881675</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881675</guid>
  <pubDate>Tue, 03 Nov 2009 10:26:49 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Kitchencrise dans 100%MAG mercredi 4 novembre 2009</title>
   <description><![CDATA[ Merci messeignors&nbsp;!

Apparemment vous avez appr&eacute;ci&eacute; Victor&nbsp;!

M6 en redemande encore,

De la cuisine de Victor. 

Cela devient un sport&nbsp;!

Soyez &agrave; "l'hore"&nbsp;!

Et n'oubliez pas de le dire &agrave; Hector&hellip;

&nbsp;

Il est "l'hore", monseignor, "l'hore" de regarder&nbsp;:

&nbsp;

100%MAG

le Mercredi 4 novembre&nbsp;2009

&laquo;&nbsp;La cuisine de Victor Kitchencrise&nbsp;:

Victor cuisine les restes&hellip;&nbsp;&raquo;&nbsp;

&nbsp;

Ce ne sera peut-&ecirc;tre pas annonc&eacute; dans le sommaire, "malhor"&nbsp;!

Mais ce sera s&ucirc;r, vous serez &agrave; bon port&nbsp;!

Il vous faudra tout regarder alors&hellip;

Mais comme &ccedil;a, vous serez fix&eacute;s sur votre sort&nbsp;!

Et que l'&eacute;mission batte encore des records&nbsp;!

Victor, c'est s&ucirc;r, ne fera pas le mort,

Et vous remercie tr&egrave;s tr&egrave;s fort&nbsp;!
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881266</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881266</guid>
  <pubDate>Mon, 02 Nov 2009 13:55:06 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Lundi : Soupe de tomates au Mascarpone – 1,11 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Voil&agrave; un masque qui va nous en faire souper&nbsp;! Le masque harponne&nbsp;? Il y avait le masque &agrave; rat et le masque haras (l'un pour les rongeurs, l'autre pour les chevaux), le masque Ulin (pour les hommes), le masque &agrave; rade (pour les hypocrites), le masque h&ocirc;te (pour les gentils), le masque Aron (pour les d&eacute;corateurs), mais le masque harponne&nbsp;? Est-ce celui du masque de Fer&nbsp;? Est-ce &agrave; faire ou &agrave; refaire&nbsp;? C'est le moment de tomber les masques (est-ce le masque &ocirc;te&nbsp;?) sans &ecirc;tre rouge comme une tomate, et cela tombe comme un cheveu de perruque de carnaval sur la soupe&nbsp;! Soupe de tomates au mascarpone. On se serait cru au Carnaval, avec tous ces masques. Qui rit sous cape&hellip;de carnaval&nbsp;? D'ailleurs, qu'est-ce qui est tout rouge avec une cape&nbsp;? Eh bien c'est SuperTomate!&nbsp; Sous ce masque tranquille, faites bouillonner vos marmites plut&ocirc;t que de vous en appliquer un de jouvence sur le visage. 

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

4,47 euros pour 4 soit 1,11 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 15 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 30 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 6 tomates&nbsp;: 1,20euro

- 2 poivrons rouges&nbsp;: 0,80euro

- 3 &eacute;chalotes&nbsp;: 0,20euro

- 10 cl de cr&egrave;me fra&icirc;che enti&egrave;re&nbsp;: 0,32euro

- 20 c1 de bouillon de poule&nbsp;: 0,10euro

- 3 cuillers &agrave; soupe de concentr&eacute; de sauce tomate (et non du concentr&eacute; de tomate)&nbsp;:0,05euro

- 4 cuillers &agrave; soupe de mascarpone&nbsp;: 1,50euro

- 4 feuilles de basilic frais&nbsp;: 0,10euro

- 4 brins de persil frais&nbsp;: 0,10euro

- 1 cuiller &agrave; soupe de piment d'Espelette&nbsp;: 0,10euro

- 1 cuiller &agrave; soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

&nbsp;

- Mettre les poivrons au four environ 15 minutes sous le grill en les tournant r&eacute;guli&egrave;rement pour noircir la peau. Les enfermer ensuite dans un sac plastique 5 minutes, et &ocirc;ter la peau.

- Ebouillanter les tomates pour les peler.

- Ep&eacute;piner les poivrons et les tomates et les couper en morceaux.

- Hacher les &eacute;chalotes.

- Dans une casserole, &nbsp;faire chauffer l'huile et faire rissoler les &eacute;chalotes quelques minutes. 

- Ajouter les d&eacute;s de tomates et de poivrons. Arroser du jus de volaille. Saler, poivrer. 

- Ajouter les herbes fra&icirc;ches et une cuiller de piment d'Espelette.

&nbsp;- Laisser cuire &agrave; feu doux et &agrave; couvert une demi-heure.

- Hors du feu, mixer finement. 

- Ajouter la cr&egrave;me fra&icirc;che, remettre sur le feu et arr&ecirc;ter d&egrave;s le premier bouillon.
- Servir dans des bols individuels et poser une cuiller de mascarpone dessus. ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881168</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881168</guid>
  <pubDate>Mon, 02 Nov 2009 11:19:16 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>VACANCES MONTAGNE ET MENU</title>
   <description><![CDATA[ Il y en a qui sont encore en vacances&nbsp;? Les chanceux&nbsp;! Cela me rappelle le jour o&ugrave; j'ai voulu aller &agrave; Calais&nbsp;en voiture! Sur la route, on a crois&eacute; une voiture qui roulait avec une main qui tenait la rambarde. Au p&eacute;age, on a vu que c'&eacute;tait Gilbert Montagn&eacute; qui conduisait. Les policiers n'ont rien dit, mais il parait &nbsp;que Gilbert Montagn&eacute;, les policiers, il ne peut pas les voir&nbsp;!!! En arrivant plus loin dans le Nord, il y avait marqu&eacute; sur un panneau&nbsp;: Pas de Calais&nbsp;! Comment &ccedil;a pas de calais&nbsp;??? Alors on a fait demi-tour&nbsp;! 
Pas question de faire demi-tour devant vos fourneaux par contre&nbsp;! Il n'y a pas de panneau. Non, on ne dit pas no&nbsp;! Quel sera le menu&nbsp;? Eh bien demandez, c'est au programme cette semaine:

&nbsp;

LUNDI&nbsp;: Soupe de Tomates au Mascarpone

MARDI&nbsp;: R&ocirc;ti de Porc Fourr&eacute; aux Abricots et Noix

MERCREDI&nbsp;: G&acirc;teau Au Yaourt fa&ccedil;on Tatin

JEUDI&nbsp;: Charlotte de Pommes de Terre, Tomates et Boursin

VENDREDI&nbsp;: Roulade de Sabre au Pesto vert

&nbsp;

Bonne fin de vacances pour les chanceux, bon courage pour les autres&nbsp;! Pour ceux qui s'ennuient, et qui se lobotomise le cerveau &agrave; trouver un logo, le vestibule logotomise pour vous&nbsp; ici&nbsp;: http://levestibule.fr. N'h&eacute;sitez pas &agrave; sonner&hellip;


&nbsp; ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881167</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/11/881167</guid>
  <pubDate>Mon, 02 Nov 2009 11:14:47 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Vendredi : Millefeuille de Saumon – 1,13 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est vendredi et le vendredi, il y a du poisson &agrave; la cantine. 1 feuille, 2 feuilles, 3 feuilles, 4 feuilles&hellip;On ne va pas y aller par 4 chemins, il n'y a pas mille feuilles de concombre dans cette recette. Ce serait nous prendre pour un con&hellip;combre.&nbsp; Quoi que, 1 de perdue, 10 de retrouv&eacute;es&nbsp;! Alors on est pr&ecirc;t &agrave; faire les 400 coups&nbsp;? Pour les durs de la feuille, voici donc le millefeuille de saumon. Une recette qui ne finira pas en queue de poisson. Allez, on fait ni une, ni deux, on file en cuisine pr&eacute;parer cette recette digne des mille et une nuits.

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes : 

4,55 euros pour 4 soit 1,13 euro par personne



&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 20 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: pas de cuisson

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 1 concombre&nbsp;: 0,80euro

- 2 tranches de saumon fum&eacute;&nbsp;: 2,40euro

- 4 carr&eacute;s frais&nbsp;natures&nbsp;: 1,15euro

- 5 brins de ciboulette&nbsp;: 0,05euro

- 5 brins d'aneth&nbsp;: 0,05euro

- 1/2 jus de citron&nbsp;: 0,10euro

- 1 cuiller &agrave; soupe d'huile d'olive

- sel/poivre

&nbsp;

- Peler le concombre et le couper en 12 tranches dans le sens de la longueur de dimensions &eacute;gales.

- Couper les tranches de saumon en 8 morceaux de m&ecirc;me taille que les tranches de concombre.

- Ciseler les herbes.

- Dans un bol, m&eacute;langer le jus de citron et l'huile d'olive, et incorporer les carr&eacute;s. Saler, poivrer et m&eacute;langer.

- Tartiner de cette pr&eacute;paration une tranche de concombre.

- Parsemer dessus un peu de m&eacute;lange d'herbes cisel&eacute;es. 

- D&eacute;poser une tranche de saumon. 

- Recommencer l'op&eacute;ration et terminer par une tranche de concombre. D&eacute;corer avec un peu de ciboulette. Le millefeuille est pr&ecirc;t.

- Renouveler l'op&eacute;ration 3 autres fois.

- Servir frais.

&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/879608</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/879608</guid>
  <pubDate>Fri, 30 Oct 2009 09:01:07 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>JEUDI : Crique Végétarienne : betteraves, carottes, lentilles – 0,36 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Une crique v&eacute;g&eacute;tarienne n'est pas une petite crique de bord de mer entour&eacute;e de v&eacute;g&eacute;tation, que le grand cric me croque&nbsp;! Que le grand cric me croque&nbsp;??? Esp&egrave;ce de sapajou, mitrailleur &agrave; bavette, mille milliards de mille sabords, bougre de faux jeton &agrave; la sauce tartare, ectoplasme, ostrogoth, marchand de guano, bougre d'empl&acirc;tre &agrave; la graisse de h&eacute;risson, bachi-bouzouk, anthropopith&egrave;que, isotope, h&eacute;r&eacute;tique&nbsp;!!! Haddock sort de ce corps&nbsp;! Crique &agrave; la betterave, carotte, lentille et pomme de terre bien-s&ucirc;r. Impossible &agrave; rater si le tout est bien r&acirc;p&eacute;&nbsp;! Alors pour ne pas finir en moule &agrave; gaufres, marchand d'eau de vaisselle, et autre scaphandrier d'eau douce, filez vite dans votre cuisine, le grand escogriffe a faim&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

1,48 euro pour 4 soit 0,36 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 10 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: 8 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 2 petites betteraves rouges&nbsp;: 0,50euro

- 2 carottes&nbsp;: 0,20euro

- 2 petites pommes de terre&nbsp;: 0,20euro

- &frac12; oignon&nbsp;: 0,10euro

- 3 cuillers &agrave; soupe de lentilles cuites&nbsp;: 0,20euro

- 1 &oelig;uf entier&nbsp;: 0,10euro

- 25g de farine&nbsp;: 0,03euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,05euro

- 1 pointe de gingembre&nbsp;: 0,05euro

- 1 pointe de curry&nbsp;: 0,05euro

- huile

-sel/poivre

&nbsp;

- Eplucher les carottes, les pommes de terre, l'oignon, la gousse d'ail.

- Hacher la gousse d'ail.

- R&acirc;per les carottes, les pommes de terre, et les presser dans les mains pour en &eacute;vacuer l'eau.

- R&acirc;per l'oignon et la betterave.

- Dans un saladier, battre l'&oelig;uf, et verser dedans tous les ingr&eacute;dients. Bien m&eacute;langer. Ne pas oublier les lentilles. Saler, poivrer, mettre les &eacute;pices. M&eacute;langer. Verser la farine en dernier et m&eacute;langer grossi&egrave;rement.

- Dans une po&ecirc;le, faire chauffer de l'huile.

- Former des petites boules avec la pr&eacute;paration, et les aplatir dans l'huile chaude (mais pas bouillante) &agrave; l'aide d'une spatule.

- Faire cuire 3-4 minutes de chaque c&ocirc;t&eacute; &agrave; feu moyen.

- Servir chaud.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/879192</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/879192</guid>
  <pubDate>Thu, 29 Oct 2009 09:19:34 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MERCREDI : Tarte à la Citrouille – 1,49 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Nous sommes mercredi, et le mercredi, c'est l'atelier p&acirc;tisserie, pour les grands et les petits&nbsp;! Tu as l'air tarte si tu trouilles&nbsp;! Quelle trouille&nbsp;? Six trouilles&nbsp;? Six peurs&nbsp;? Non il n'y a pas de sapeurs pompiers ici. Mais tu n'as vraiment rien dans la citrouille, toi&nbsp;! Il pleut, il mouille, c'est la f&ecirc;te &agrave; la citrouille. Vous n'avez pas peur que &ccedil;a rouille.&nbsp;? Moi je commence &agrave; avoir la t&ecirc;te comme une citrouille avec vos embrouilles. L'eau des nouilles me mouille et me coule le long des coudes. Tarte &agrave; la citrouille, voil&agrave; un vrai dessert d'Halloween. Tiens, il y a une rime en &ndash;ouille que l'on n'a pas os&eacute;&hellip;qui la bredouille&nbsp;?&nbsp; Alors vieilles fripouilles, si vous ne voulez pas que votre carrosse se transforme en citrouille, ramenez votre bouille devant les fourneaux pour pr&eacute;parer la tambouille, il faut faire sa f&ecirc;te &agrave; la citrouille. La citrouille, c'est orange&nbsp;? Pari tenu&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4&nbsp;personnes&nbsp;:

5,97 euros pour 4 soit 1,49 euro par personne 

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

Avant de commencer&nbsp;:

1. En guise de pur&eacute;e de citrouille, j'ai achet&eacute; une boite de &laquo;&nbsp;Pumpkin&nbsp;&raquo; de marque Libby's. C'est de la conserve de citrouille 100% naturelle, sp&eacute;cialement &eacute;tudi&eacute;e pour faire la tarte &agrave; la citrouille car la pur&eacute;e est tr&egrave;s compacte et bien &eacute;goutt&eacute;e. Ces conserves se trouvent dans les rayons anglais/am&eacute;ricains des grandes surfaces et dans les &eacute;piceries fines.

2. J'ai librement adapt&eacute; la recette donn&eacute;e sur cette conserve en choisissant de mettre du lait de coco. Vous pouvez le remplacer par de la cr&egrave;me fra&icirc;che, ou du lait concentr&eacute; non sucr&eacute;.

3. Enfin j'ai simplifi&eacute; les &eacute;pices, la recette originale propose en plus 1/4 de cuiller &agrave; caf&eacute; de muscade et 1/4 &nbsp;de cuiller &agrave; caf&eacute; de poudre de clous de girofle.

&nbsp;

- 1 p&acirc;te &agrave; tarte sabl&eacute;e&nbsp;: 1,20euro

- 400g de pur&eacute;e de citrouille bien &eacute;goutt&eacute;e&nbsp;: 2,70 (pour la conserve, sinon faite maison 1euro)

- 2 &oelig;ufs&nbsp;: 0,20euro

- 20cl de lait de coco&nbsp;: 1,50euro

- 160g de cassonade&nbsp;: 0,22euro

- 2 cuillers &agrave; caf&eacute; de sucre vanill&eacute;&nbsp;: 0,05euro

- 1 cuiller &agrave; caf&eacute; de cannelle&nbsp;: 0,05euro

- &frac12; cuiller &agrave; caf&eacute; de gingembre&nbsp;: 0,05euro

&nbsp;

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 200&deg;C. 

- Etaler la p&acirc;te sabl&eacute;e dans un moule &agrave; tarte.

- Dans un saladier, m&eacute;langer la pur&eacute;e de citrouille, le lait de coco, les &oelig;ufs, les sucres, la cannelle, le gingembre, jusqu'&agrave; l'obtention d'une cr&egrave;me homog&egrave;ne. 

- Verser le m&eacute;lange dans le fond de tarte. 

- Faire cuire 40 minutes environ (la tarte est pr&ecirc;te lorsque que la pointe d'un couteau plant&eacute;e dedans ressort propre).

- Laisser refroidir au moins 1h, puis servir imm&eacute;diatement ou conserver au frais.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878844</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878844</guid>
  <pubDate>Wed, 28 Oct 2009 09:14:51 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>MARDI : Poulet Tandoori – 1,36 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Le poulet de Tante Dori&nbsp;? Un pou laid tente du riz&nbsp;? Chicken Tandoori, poulet tandoori, &ccedil;a sent bon les &eacute;pices et le restaurant indien. Indien vaut mieux que deux tu l'auras&nbsp;! Au pays, de Gandhi, comme dans tous les pays, on s'amuse on pleure on rit, il y a des m&eacute;chants et des gentils&hellip;Avec cette recette, c'est Bollywood qui d&eacute;barque dans votre cuisine. Le poulet tandoori, c'est bon quand c'est accompagn&eacute; d'un &acirc;ne, il parait, non&nbsp;? Mais non, pas d'un &acirc;ne, d'un Naan, banane&nbsp;! Et quand il est au fromage c'est encore meilleur&nbsp;! Alors, par&nbsp;Brahma, filez dans vos cuisines, si elle y va Shiva&nbsp;! Les &eacute;pices sont oranges, d&eacute;fi halloween rempli&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4&nbsp;personnes&nbsp;:

5,45 euros pour 4 soit 1,36 euro par personne 

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 6 morceaux de poulets (2 blancs et 4 hauts de cuisse)&nbsp;: 4euros

- 2 yaourts&nbsp;: 0,80euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,05euro

- 1 cuiller &agrave; caf&eacute; de coriandre en poudre&nbsp;: 0,05euro

- 1 cuiller &agrave; caf&eacute; de cumin en poudre&nbsp;: 0,05euro

- 1 cuiller &agrave; caf&eacute; de noix de muscade en poudre&nbsp;: 0,05euro 

- 2 cuillers &agrave; caf&eacute; de paprika doux&nbsp;: 0,05euro

- 1/2 cuiller &agrave; caf&eacute; de poivre noir moulu&nbsp;: 0,05euro

- 1/2 cuiller &agrave; caf&eacute; de curcuma&nbsp;: 0,05euro

- 1/2 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de Piment moulu&nbsp;: 0,05euro

- 1/2 cuiller &agrave; caf&eacute; de gingembre en poudre&nbsp;: 0,05euro

- 1 jus de citron&nbsp;: 0,20euro 

- sel 

&nbsp;

- Peler la gousse d'ail et la hacher finement

- Dans un grand saladier, m&eacute;langer toutes les &eacute;pices avec le jus de citron, l'ail et les yaourts. 

- Pr&eacute;parer la viande en coupant les blancs de poulet en deux et en faisant quelques incisions sur chaque morceau pour que les &eacute;pices p&eacute;n&egrave;trent mieux dans la chair. 

- Saler les morceaux de poulet et les d&eacute;poser dans la marinade. 

- Couvrir et laisser mariner pendant au moins 6 heures au R&eacute;frig&eacute;rateur.

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 180&deg;C. 

- D&eacute;poser les morceaux de poulet sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfuris&eacute; et faire cuire pendant environ 45 minutes. 

- Arroser r&eacute;guli&egrave;rement la viande avec le reste de la marinade et retourner les morceaux de temps en temps. 

- V&eacute;rifier la cuisson du poulet &agrave; l'aide d'un couteau : il est cuit quand il laisse &eacute;chapper un jus clair. 

- Servir bien chaud.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878461</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878461</guid>
  <pubDate>Tue, 27 Oct 2009 09:02:52 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>LUNDI: Soupe de petits pois, soupçon de Menthe, Knackis grillées – 0,37 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Petit pois deviendra grand. Et nous ne ferons pas deux petits pois deux mesures&nbsp;! Que personne ne mente&nbsp;! Il y a des soup&ccedil;ons qui tra&icirc;nent&hellip;Car qui hisse la sauce&nbsp;? La sauce hisse&nbsp;? Oui, je ressens ici tout le petit pois de ma responsabilit&eacute;&nbsp;: nous grillerons des saucisses, pour agr&eacute;menter une soupe. Soupe de petits pois, soup&ccedil;on de menthe, Knackis grill&eacute;es

Bon, pour Halloween, si vous voulez de la soupe au potimarron, vous pouvez retrouver la recette ici&nbsp;:

http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/872767

Pour ne pas avoir un petit pois sur l'estomac, filez vite hanter vos cuisines, la knackis, c'est orange&nbsp;? D&eacute;fi gagn&eacute;&nbsp;!

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes:

1,50 euro pour 4 soit 0,37 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration: 5&nbsp; minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 500g de petits pois surgel&eacute;s&nbsp;: 1,25euro

- 75 cl de bouillon de volaille (fait maison)- 2 &eacute;chalotes&nbsp;: 0,20euro- 4 feuilles de menthe&nbsp;: 0,05euro

- 2 saucisses Knackis&nbsp;: 0,10euro- Sel/poivre

BONUS&nbsp;: Vous pouvez rajouter de la cr&egrave;me fra&icirc;che en fin de cuisson- Hacher les &eacute;chalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer.

- Faire bouillir le bouillon de volaille et jeter dedans les petits pois. D&egrave;s la reprise de l'&eacute;bullition, faire cuire 5 minutes.

- Ajouter les feuilles de menthe, les &eacute;chalotes et faire cuire encore 2 minutes.

- &Ocirc;ter les feuilles de menthe, puis mixer l'ensemble, rectifier l'assaisonnement.- Couper les saucisses Knackis en fines rondelles, et les faire griller 5 minutes sous le grill.

- Servir la soupe parsem&eacute;e de ces rondelles de Knackis.
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878029</link>
   <author>kitchencrise</author>
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  <pubDate>Mon, 26 Oct 2009 09:04:08 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Vacances, Halloween et menu</title>
   <description><![CDATA[ Mais quoi, il y a des vacances&nbsp;??? Alors bonnes vacances &agrave; toutes et &agrave; tous&nbsp;! Kitchencrise reste fid&egrave;le au poste&nbsp;!

La Toussaint marque le retour des chrysanth&egrave;mes. Heureusement il n'ya aura pas de crise en th&egrave;me cette semaine, merci Halloween. Pas besoin de se creuser la citrouille, si ce n'est pour faire des belles lanternes. Kitchencrise rev&ecirc;tira la couleur orange dans ses recettes, c'est un petit d&eacute;fi, alors demandez c'est au programme cette semaine&nbsp;:

&nbsp;

LUNDI&nbsp;: Soupe de Petits Pois, soup&ccedil;on de Menthe et Knackis grill&eacute;es

MARDI&nbsp;: Poulet Tandoori

MERCREDI&nbsp;: Tarde Halloween, tarte &agrave; la citrouille

JEUDI&nbsp;: Crique v&eacute;g&eacute;tarienne

VENDREDI&nbsp;: Millefeuille de Saumon

&nbsp;

Bonne semaines &agrave; toutes et &agrave; tous&nbsp;! Comme l'oisivet&eacute; est m&egrave;re de toutes les vis, euh plut&ocirc;t de tous les vices, vous pouvez aller jeter un &oelig;il (mais conservez le second) sur&nbsp;le blog d'une amie&nbsp;: http://lesfillesalamenthe.tumblr.com,&nbsp; un blog d'artistes, "un peu bleu, &agrave; paillettes, sauce salade tomate oignons, absurde, &agrave; la hauteur, sans alibi... frais, qui d&eacute;gomme comme du Crunch... ou pas"!



&nbsp;
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878021</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/878021</guid>
  <pubDate>Mon, 26 Oct 2009 08:49:09 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>VENDREDI: Nuggets Maison de Cabillaud, crème de Cheddar – 2,05 euros par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est Vendredi et le Vendredi, il y a du poisson &agrave; la cantine&nbsp;! Et les nuggets, c'est bien un plat de cantine. Revenus &agrave; la po&ecirc;le et non revenus &agrave; poil (mais vous cuisinez comme vous le voulez), ils sont beaucoup plus di&eacute;t&eacute;tiques que les surgel&eacute;s. S&ucirc;r, je l'ai&nbsp;! Eh oui, la di&egrave;te est &eacute;thique, que personne ne tique&nbsp;! La cr&egrave;me de Cheddar ajoutera une note douce. Vous pouvez remplacer le Cheddar par du Gouda&hellip; Cela d&eacute;pend du go&ucirc;t, d'a..ccord&nbsp;! Moi, je pr&eacute;f&egrave;re Fr&eacute;deric Dard, car on est toujours bien chez Dard. Et puis Fr&eacute;d&eacute;ric Gouda, &ccedil;a sonne moins bien&nbsp;! Alors quitter votre lecture, et filez dare-dare dans votre cuisine, le cas bille haut vous attend&nbsp;! 

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes:

8,21 euros pour 4 soit 2,05 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 500g de Cabillaud&nbsp;: 5,50euros

- 50g de pain rassit (ou de chapelure)

- 1 &oelig;uf entier&nbsp;: 0,20euro

- 20cl de cr&egrave;me fraiche&nbsp;: 0,64euro

Pour la panure&nbsp;:

- 150g de farine&nbsp;: 0,06euro

- 2 &oelig;ufs entiers&nbsp;: 0,20euro

- 2 cuillers &agrave; soupe d'huile d'olive

- 200g de chapelure&nbsp;: 0,70euro

- 1 pointe de cumin

Pour la cr&egrave;me de cheddar&nbsp;:

- 100g de gouda&nbsp;: 0,85euro

- 10cl de lait&nbsp;: 0,06euro

&nbsp;

- V&eacute;rifier que les filets de cabillaud sont sans ar&ecirc;te.

- Faire tremper le pain (ou de la chapelure) dans la cr&egrave;me pour le ramollir.

- Dans un mixer,&nbsp; hacher le poisson, puis ajouter le pain avec la cr&egrave;me, et l'&oelig;uf. Saler, poivrer.

- Mixer l'ensemble.

- Faire fr&eacute;mir de l'eau dans une large casserole.

- Etendre une grande feuille de film &eacute;tirable.

- Mettre la pr&eacute;paration en longueur dessus, puis rouler pour former le saucisson, en serrant bien les extr&eacute;mit&eacute;s.&nbsp; Ne pas h&eacute;siter &agrave; insister sur les extr&eacute;mit&eacute;s, cela donnera volume et corps au saucisson et facilitera le roulage. Voir la photo sur&nbsp;:

http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/09/856703

&nbsp;

TRUC&nbsp;: Vous pouvez plusieurs petits saucissons si vous pr&eacute;f&eacute;rer

&nbsp;

- Faire cuire dans l'eau fr&eacute;missante environ 25 minutes.

- D&eacute;baller le saucisson, puis le laisser refroidir. Le couper en tranches d'1cm d'&eacute;paisseur.

- R&acirc;per le cheddar, le faire fondre &agrave; feu doux dans une casserole avec le lait. Bien m&eacute;langer. Surtout, ne pas faire bouillir, cela d&eacute;composerait le fromage. R&eacute;server.

- Disposer dans 3 assiettes creuses la farine, les &oelig;ufs battus avec l'huile, et la chapelure et le cumin.

- Rouler les tranches de poisson dans la farine, puis dans les &oelig;ufs battus, et enfin dans la chapelure.

- Faire cuire dans une po&ecirc;le dans un m&eacute;lange beurre-huile les nuggets 2 &agrave; 3 minutes de chaque c&ocirc;t&eacute;.

- Poser les nuggets sur du papier absorbant, et servir avec la cr&egrave;me de cheddar.

Attention&nbsp;: la cr&egrave;me de cheddar &eacute;tant relativement sal&eacute;e, &eacute;vitez de saler vos nuggets.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/876950</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/876950</guid>
  <pubDate>Fri, 23 Oct 2009 10:48:20 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>JEUDI : Trio de flans : courgette et laurier, aubergine et noix de coco, tomates – 0,70 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ Trie oh&nbsp;! C'est bien de trier. C'est bon pour la plan&egrave;te.&nbsp;Triez si vous le voulez, mais ne triez pas trop fort, &ccedil;a fait mal aux oreilles. Quoi, vous n'allez pas en faire tout un flan. Oh, c'est d'un trio dont vous parliez. Comme vous parlez, c'est un trio vocal&nbsp;? Mon dieu, pour vous la note va &ecirc;tre sal&eacute;e! Comme nos flans&nbsp;! Trio de flans&nbsp;: courgette et laurier, aubergine et noix de coco, et tomate.&nbsp; Pour ne pas rester comme 2 ronds de flan, car en plus il s'agit d'un trio, filez dans votre cuisine et faites chanter les casseroles.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

2,14 euros pour 4 soit 0,53 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 8 minutes 

Temps de cuisson&nbsp;: 35 minutes

&nbsp;

INGREDIENTS

&nbsp;

- 3 &oelig;ufs&nbsp;: 0,30euro

- 1 jaune d'&oelig;uf&nbsp;: 0,10euro

- 20cl de cr&egrave;me fra&icirc;che liquide enti&egrave;re&nbsp;: 0,64euro

- 1 petite courgette&nbsp;: 0,20euro

- 1 aubergine&nbsp;: 0,40euro

- 2 cuillers &agrave; soupe de sauce tomate concentr&eacute;e (et non du concentr&eacute; de tomates)&nbsp;: 0,10euro

- 3 pinc&eacute;es de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;&nbsp;: 0,20euro

- 1 feuille de laurier&nbsp;: 0,10euro

- 1 pinc&eacute;e de noix de coco&nbsp;: 0,05euro

- 1 gousse d'ail&nbsp;: 0,05euro

- huile d'olive

- sel/poivre

&nbsp;

- Eplucher la courgette, et la r&acirc;per.

- Peler et r&acirc;per l'aubergine

- Verser dans 2 po&ecirc;les diff&eacute;rentes de l'huile d'olive.

- Dans l'une, faire revenir la courgette r&acirc;p&eacute;e avec la feuille de laurier.

- Dans l'autre, faire revenir l'aubergine avec la gousse d'ail.

- Saler, poivrer les 2 pr&eacute;parations, couvrir, et faire revenir 5 minutes.

- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensembles les &oelig;ufs entiers, le jaune d'&oelig;uf et la cr&egrave;me. Saler et poivrer l&eacute;g&egrave;rement. R&eacute;partir &eacute;quitablement la pr&eacute;paration dans 3 bols diff&eacute;rents et dans chacun d'eux, mettre une pinc&eacute;e de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;.

- Poser les courgettes et les aubergines sur du papier absorbant et laisser refroidir.

- &Ocirc;ter la gousse d'ail de l'aubergine et la feuille de laurier de la courgette.

- Dans un bol, mettre la courgette, dans un autre l'aubergine et la pinc&eacute;e de noix de coco, et dans le troisi&egrave;me le concentr&eacute; de sauce tomate.

- Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 120&deg;C.

- Mixer s&eacute;par&eacute;ment chacune des pr&eacute;parations, verser dans des petits moules, couvrir de papier aluminium, et les mettre dans un bain-marie sur la plaque du four.

- Enfourner pour 30 minutes. Au bout de 20 minutes, augmenter la temp&eacute;rature du four &agrave; 180&deg;C et &ocirc;ter le papier aluminium.

- Les flans sont cuits lorsque d'une lame de couteau piqu&eacute;e dedans ressort propre.

- Vous pouvez les servir chaud ou froid.
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   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/876512</link>
   <author>kitchencrise</author>
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  <pubDate>Thu, 22 Oct 2009 08:57:13 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>MERCREDI: Gâteau Choco-Marron Sœur Stéphanie – 1,51 euro par personne</title>
   <description><![CDATA[ On est mercredi, et le mercredi, c'est l'atelier p&acirc;tisserie pour les grands et les petits. Dans un couvent, S&oelig;ur St&eacute;phanie tirait les marrons du feu. Il faisait froid. &nbsp;C'&eacute;tait son anniversaire et la m&egrave;re sup&eacute;rieure lui offrit du chocolat. Alors qu'elle s'appr&ecirc;tait &agrave; le d&eacute;guster, elle fut appel&eacute;e pour aller chercher l'eau au puits. En revenant, elle retrouva sa tablette fondue sur les marrons, et se retrouva tout chocolat.&nbsp;Gourmande, elle rajouta du beurre, et mit au point une recette tellement d&eacute;licieuse que le tout le couvent se damnait pour pouvoir y gouter. S&oelig;ur St&eacute;phanie le comprit, quitta les ordres, et mena une vie de luxure gr&acirc;ce &agrave; la vente de sa recette. Moralit&eacute;&nbsp;: tant va la cruche &agrave; l'eau qu'&agrave; la fin elle se casse&nbsp;! Pour ceux qui n'ont pas compris la moralit&eacute; (mais oui, qui est la cruche qui va &agrave; l'eau et part du couvent&nbsp;???) quittez votre ruche, filez aux fourneaux, les marrons, qui les &eacute;pluche&nbsp;? 

&nbsp;

Co&ucirc;t pour 4 personnes&nbsp;:

6,05 euros pour 4 soit 1,51 euro par personne

&nbsp;

Temps de pr&eacute;paration&nbsp;: 10 minutes

Temps de cuisson&nbsp;: pas de cuisson

&nbsp;

INGREDIENTS

- 400g de cr&egrave;me de marron&nbsp;: 2euros

- 150g de marron sous vide&nbsp;: 2,10euros- 250g de chocolat noir&nbsp;: 1,20euro- 180g de beurre&nbsp;: 0,75euro

- Couper le beurre en petits d&eacute;s.

- Casser le chocolat en petits morceaux, et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.

- Pendant que le chocolat fond, m&eacute;langer les marrons sous vide avec la cr&egrave;me de marron et mixer. 

- Int&eacute;grer cette cr&egrave;me de marrons dans le chocolat fondu et bien m&eacute;langer.

- Tapisser avec du film &eacute;tirable un moule &agrave; cake, et le remplir en tassant bien la pr&eacute;paration au chocolat. Fermer avec le film &eacute;tirable.

- Mettre au r&eacute;frig&eacute;rateur toute une nuit avant de servir.
 ]]></description>
   <link>http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/876154</link>
   <author>kitchencrise</author>
   <guid isPermaLink="true">http://kitchencrise.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/876154</guid>
  <pubDate>Wed, 21 Oct 2009 11:15:42 +0200</pubDate>
  </item>
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