Nous sommes mercredi, et le mercredi, c'est l'atelier pâtisserie, pour les grands et les petits ! Tu as l'air tarte si tu trouilles ! Quelle trouille ? Six trouilles ? Six peurs ? Non il n'y a pas de sapeurs pompiers ici. Mais tu n'as vraiment rien dans la citrouille, toi ! Il pleut, il mouille, c'est la fête à la citrouille. Vous n'avez pas peur que ça rouille. ? Moi je commence à avoir la tête comme une citrouille avec vos embrouilles. L'eau des nouilles me mouille et me coule le long des coudes. Tarte à la citrouille, voilà un vrai dessert d'Halloween. Tiens, il y a une rime en –ouille que l'on n'a pas osé…qui la bredouille ? Alors vieilles fripouilles, si vous ne voulez pas que votre carrosse se transforme en citrouille, ramenez votre bouille devant les fourneaux pour préparer la tambouille, il faut faire sa fête à la citrouille. La citrouille, c'est orange ? Pari tenu !
Coût pour 4 personnes :
5,97 euros pour 4 soit 1,49 euro par personne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
INGREDIENTS
Avant de commencer :
1. En guise de purée de citrouille, j'ai acheté une boite de « Pumpkin » de marque Libby's. C'est de la conserve de citrouille 100% naturelle, spécialement étudiée pour faire la tarte à la citrouille car la purée est très compacte et bien égouttée. Ces conserves se trouvent dans les rayons anglais/américains des grandes surfaces et dans les épiceries fines.
2. J'ai librement adapté la recette donnée sur cette conserve en choisissant de mettre du lait de coco. Vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche, ou du lait concentré non sucré.
3. Enfin j'ai simplifié les épices, la recette originale propose en plus 1/4 de cuiller à café de muscade et 1/4 de cuiller à café de poudre de clous de girofle.
- 1 pâte à tarte sablée : 1,20euro
- 400g de purée de citrouille bien égouttée : 2,70 (pour la conserve, sinon faite maison 1euro)
- 2 œufs : 0,20euro
- 20cl de lait de coco : 1,50euro
- 160g de cassonade : 0,22euro
- 2 cuillers à café de sucre vanillé : 0,05euro
- 1 cuiller à café de cannelle : 0,05euro
- ½ cuiller à café de gingembre : 0,05euro
- Préchauffer le four à 200°C.
- Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
- Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille, le lait de coco, les œufs, les sucres, la cannelle, le gingembre, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
- Verser le mélange dans le fond de tarte.
- Faire cuire 40 minutes environ (la tarte est prête lorsque que la pointe d'un couteau plantée dedans ressort propre).
- Laisser refroidir au moins 1h, puis servir immédiatement ou conserver au frais.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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