Les sanglots longs des violons des Gipsy Kings de l'automne blessent mon cœur d'une langueur monotone…Eh çava pas ? Ca va Volare avec les Gipsy ! Bamboleo ! Vous ne seriez pas de fumer une gitane au coin d'un feu de bois tzigane ? Une Gitane ? Ou une tzigane ? Et qui va faire les escalopes ? Esmeralda la manouche? Pas touche, y'en a un qui veille ! Euh si, touchez les escalopes ! Escalopes de Jambon à la Tzigane. Ne soyez pas rouge, on va vous confondre avec les poivrons ! Alors pas question de faire le poivrot, Quasimodo vous attend derrière les fourneaux !
Coût pour 4 personnes :
5,50 euros pour 4 soit 1,37 euro par personne
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 18 minutes
INGREDIENTS
- 600g d'escalope de jambon : 4euros - 500 g de pommes de terre : 0,50euro - 2 gousses d'ail : 0,20euro - 1 poivron rouge : 0,40euro - 2 échalotes : 0,20euro - 3 cuillers à soupe d'huile d'olive : 0,10euro - 1 cuiller à soupe de paprika - 50 cl bouillon de bœuf : 0,10euro - 1 branche thym - 1 cuillère à soupe de maïzena - sel et poivre
- Dans un saladier adapté au four micro-ondes, mélanger l'huile et le paprika.
- Couper les escalopes de jambon en petits dés, et les jeter dans le saladier. Bien mélanger.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches.
- Eplucher les échalotes et les hacher finement. - Laver et évider le poivron et le couper en fines lamelles.
- Faire chauffer le bouillon de bœuf 1 minute 30 puissance maximum au four micro-ondes.
- Pendant ce temps, verser les légumes coupés dans le saladier et bien mélanger pour tout enduire de paprika.
- Verser dessus le bouillon de boeuf.
- Poivrer et ajouter le thym.
- Recouvrir d'un film étirable et faire cuire 16 minutes à 70% de la puissance du four micro-ondes. A mi-cuisson, tourner le plat et continuer la cuisson. - Au bout des 14 minutes, diluer la maïzena dans un peu bouillon chaud, et remettre le mélange dans le plat, mélanger, couvrir, et faire cuire 2 minutes à puissance maximum.
- Laisser reposer 5 minutes sans ôter le film étirable, puis mélanger de nouveau, rectifier l'assaisonnement et servir.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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