Nous sommes mercredi, et le mercredi, c'est le jour de l'atelier pâtisserie, pour les grands et les petits ! On ne sera pas vache pour rien ! Vacherin Express, qui n'est pas une recette du magazine l'Express ! Ni un rein de vache ! Une vache qui fait des Meuh…ringues…alors double recette, on apprendra à faire des meringues aussi. Mais non, je n'ai pas parlé de seringue, mais de meringue ! C'et drôle parfois comme une seule lettre à la place d'une autre change le sens du mot…Regardez avec Puce…Cessez de vous chercher des poux dans la tête, filez vite en cuisine, le vacherin express nous attend.
Coût pour 4 personnes :
1,68 euro pour 4 soit 0,42 euro par personne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
INGREDIENTS
Pour le Vacherin :
- 50 cl de crème fraîche : 1euro
- 15 petites meringues : 0,38euro
- 2 œufs : 0,20euro
- 1 sachet de sucre vanillé : 0,10euro
Pour les meringues (0,38euro)
- 2 blancs d'œufs : 0,20euro
-160 g de sucre semoule : 0,18euro
Si vous voulez faire vos meringues :
- Préchauffer le four à 120°C.
- Fouetter les blancs d'œufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Ajouter le sucre au fur et à mesure sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils soient lisses et brillants.
- Verser dans une poche à douille et faire des petites meringues sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire les meringues 1/2 heure à 120°C
Montage du vacherin :
- Battre la crème avec le sucre, au fouet électrique, jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
- Ajouter délicatement les jaunes d'œufs et les blancs battus en neige très ferme.
- Ecraser les meringues pour en faire des petits morceaux.
- Dans un moule, disposer : une couche de crème, une couche de meringues écrasées et une couche de crème jusqu'à arriver en haut du moule.
- Placer le moule au congélateur au moins 4 heures.
- Décorer avec quelques meringues, et accompagner d'un coulis de fruits rouges.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
