C'est Mercredi, alors vive l'atelier pâtisserie, pour les grands et les petits. Charlotte boude avec Françoise dans son boudoir, on en est tout chocolat ! Charlotte au boudoir chocolat Framboise… Tiens, il y a une bouteille qui traîne dans le coin….trop bien ! C'est bien du Cointreau. Oui, on a compris, Cointreau n'en faut ! Mais bon, il faut bien terminer la bouteille entamée hier…Voilà qui devrait remonter le moral des boudeuses du boudoir, alors vite, en cuisine, avant que tout le Cointreau ne disparaisse de son coin trop tôt !
Coût pour 6 personnes :
5,41 euros pour 6 soit 0,90 euro par personne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
INGREDIENTS
- 200g de chocolat noir à pâtisser : 1,20euro
- 4 œufs : 0,40euro
- 20-30 biscuits à la cuiller (boudoirs) : 0,90euro
- 100g de framboises (surgeléesou fraîches) : 2,20euros
- 80g de beurre : 0,31euro
- 20 cl de jus d'oranges pressées : 0,30euro
- 2 cuillères à soupe de Cointreau : 0,10euro
- 1 pincée de sel
- Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec un peu de beurre.
- Une fois le hocolat fondu, éteindre le feu, et incorporer le reste de beurre coupé en petits dés, en remuant à la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu. Quand le mélange est bien lisse, incorporer les jaunes d'œufs un par un en remuant rapidement. Laisser refroidir.
- Battre les blancs en neige fermes avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au chocolat fondu.
- Verser le jus d'orange et le Cointreau dans une coupelle large. Rouler rapidement les biscuits dans cette préparation avant de les poser sur les parois d'un moule à charlotte. Au besoin, recouper les biscuits pour qu'ils s'adaptent au moule.
- Verser quelques cuillères de mousse au chocolat au fond du moule à charlotte. Déposer par-dessus la moitié des framboises. Recouvrir de mousse, déposer l'autre moitié de framboises, et verser par dessus le reste de mousse.
- Terminer par une couche de biscuits roses imbibés. Poser une assiette par–dessus pour tasser et entreposer au minimum 6 heures au frais.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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