Elle a l'air tarte cette recette. Comment ça ce n'est pas mes oignons ? Oh gnon dans ta figure tu vas avoir ! Et ça va te faire pleurer ! Oh gnon, euh oh non, il faut prendre ses précautions. C'est une recette aux petits oignons qui ne vous laissera pas sur la paille, même si l'oignon paille. Occupez-vous donc de vos oignons ! Allez tout le monde rang d'oignon et tressez l'oignon, euh non, tracer vers la cuisine !
Coût pour 4 personnes
3,89 euros pour 4 soit 0,97 euro par personne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
INGREDIENTS
Pâte brisée
- 100g de beurre : 0,42euro
- 200g de farine : 0,14euro
- 5g de sel
- 1 cuiller à café d'huile d'olive
- 1 pincée d'herbes de Provence
- 8cl d'eau
Garniture :
- 1kg d'oignon : 1euro
- 4 œufs : 0,40euro
- 20cl crème fraiche entière : 0,57euro
- 20 cl de lait entier : 0,16euro
- 50g de fromage râpé : 0,80euro
- 20g de parmesan : 0,40euro
- herbes de Provence
Préparer la pâte :
- Mélanger le beurre ramolli avec la farine, les herbes de Provence et le sel. Ajouter l'huile d'olive.
- Verser l'eau, et pétrir jusqu'à obtention d'une boule homogène. La filmer et la réserver au frais pendant une demi-heure.
- Pendant ce temps, peler les oignons et les couper finement.
- Les faire revenir dans un peu d'huile olive avec les herbes de Provence.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte et foncer un moule à tarte avec.
- Faire cuire à blanc pendant 20 minutes.
- Mélanger les œufs entiers avec la crème fraiche et le lait. Ajouter le fromage et le parmesan. Saler très légèrement, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
- Mettre les oignons sur la pâte précuite. Recouvrir de la crème.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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