…mais à l'air bœuf…ah ? Aux HER-BES ! Meuh…On n'est pas des ruminants ! Gazon, euh, gageons qu'elles seront aromatiques, ce sera plus romantique. Ce plat sera un accompagnement idéal à une viande rôtie. Ne faîtes pas trop de grosses quantités. Un peu de saveur d'Italie, que vous pourrez renforcer en y ajoutant de la ricotta. Mama Mia !
Alors bande de petits cuisiniers en herbe, descendez dans votre jardin, pour y cueillir des herbes fraîches et rejoignez vos fourneaux !
Coût pour 4 personnes :
5,85 euros pour 4 soit 1,46 euro par personne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
INGREDIENTS
- 500g de lasagnes : 2,25euros
- 6 tomates : 0,80euro
- 3 échalotes : 0,20euro
- 6 cuillers à soupe de parmesan : 0,40euro
- 3 branches de basilic : 0,10euro
- 1 botte de ciboulette : 1euro
- 1 petit bouquet de cerfeuil : 1euro
- 1 gousse d'ail
- 1 cuiller à café de sucre
- 1 cuiller à soupe de pignons de pin : 0,10euro
- 1 cuiller à soupe de vinaigre
Huile d'olive
sel/poivre
BONUS : Vous pouvez rajouter de la ricotta à la sauce.
- Peler et épépiner les tomates. Les couper en dés.
- Eplucher et hacher les échalotes.
- Peler et écraser la gousse d'ail.
- Faire revenir les échalotes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les dés de tomates, saler, poivrer, sucrer et faire revenir 3 minutes à feu vif en remuant.
- Ajouter les herbes hachées, les pignons, et 4 cuillers à soupe de parmesan (conserver les 2 cuillers de parmesan restantes) et le vinaigre, remuer à feu vif une minute et laisser refroidir.
- Faire chauffer un grand volume d'eau salée et mettre à cuire les lasagnes 8 minutes.
Préchauffer le four à 210°C
- Huiler un petit plat avec de l'huile d'olive. Poser des bandes de lasagne pour couvrir le fond du plat et étaler la moitié de la garniture dessus.
- Recommencer l'opération une fois et terminer en couvrant de pâtes. Saupoudrer des deux cuillers de parmesan restantes et passer au four 10 minutes.
- A la sortie du four, arroser d'huile d'olive et servir avec quelques feuilles en décoration.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
