Des pâtes, des pâtes, oui mais des…lasagnes à la bolognaise. La série des meilleures du monde continue à sévir ! Compliqué à réussir ? Non, ras le bol aux niaises qui n'y connaissent rien, c'est très facile à faire. Un peu long en cuisson par contre. Ma qué lé résoulta qué cé oune délice ! Y t'as lis, euh, décidément c'est pénible ces fourchages de clavier, vous avez lu la recette ? Non, bon, allez au bolo, euh, au boulot ! Les recettes de la mama sont généreuses, il y en a largement pour 6, voire 8. Mama mia !!!!

Cout pour 6 personnes

12,50 euros pour 6 soit 2,08 euros par personne

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

INGREDIENTS :

- 1 boîte de pâte à lasagne (500g): 2,30euros

- 2 boules de mozzarella : 1,66euro

Sauce bolognaise

- 400 g de viande hachée : 3,50euros

- 1 carotte : 0.05euro

- 2 oignons : 0,20euro

- 2 gousses d'ail : 0,05euro

- 800g de pulpes de tomate (2 grosses boîtes): 3euros

- 2 cuillers à soupe de concentré de tomate : 0.15euro

- 1 verre de vin rouge (20cl)

- huile d'olive

- 1 bouillon cube

- 1 pincée de thym

sel/poivre

Béchamel

- 1/2 litre de lait : 0.30euro

- 80g de farine : 0.07euro

- 80g de beurre : 0.33euro

- 1 sachet de gruyère : 0.89euro

Préparer la sauce bolognaise :

- Faire chauffer le vin rouge et le flamber

- Y diluer dedans le bouillon cube de bœuf

- Eplucher la carotte et la couper en petits dés

- Faire revenir les oignons, les dés de carotte et l'ail dans l'huile d'olive.

- Incorporer la viande hachée, et laisser cuire.

BONUS : Vous pouvez épicer vos lasagnes en rajoutant une pointe de cumin, de paprika et de piment rouge…C'est délicieux !

- Une fois la viande cuite, ajouter le vin, les deux boîtes de tomates pelées, le concentré de tomates et le thym.

- Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe – une trentaine de minute environ.

- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson

TRUC : Plus la sauce sera cuite, meilleures seront les lasagnes.

Pendant ce temps, préparer la béchamel :

- Faire fondre le beurre

- Rajouter la farine

- Faire cuire 1 petite minute

- Verser progressivement le lait, et faire épaissir.

- Saler, poivrer, et ajouter les ¾ du sachet de gruyère.

- Bien mélanger

-Faire cuire les pâtes à lasagne :

- Mettre sur le feu un volume d'eau, déposer délicatement dedans les pâtes à lasagne avec un peu d'huile d'olive  pour ne pas qu'elles collent entre elles.

- Laisser cuire environ 10 min jusqu'à ce qu'elles soient molles.

Montage des lasagnes :

- Étaler une première couche de béchamel dans le fond du plat.

- Mettre une couche de pâtes à lasagne en recouvrant totalement la surface.

- Déposer une autre couche de béchamel, une autre couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes à lasagne terminer par une couche de sauce bolognaise.

- Verser le reste de fromage râpé dessus

- Préchauffer le four à 210°C

- Enfourner pour une durée de 30 min environ.

- 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre les morceaux de mozzarella sur le dessus.