Trie oh ! C'est bien de trier. C'est bon pour la planète. Triez si vous le voulez, mais ne triez pas trop fort, ça fait mal aux oreilles. Quoi, vous n'allez pas en faire tout un flan. Oh, c'est d'un trio dont vous parliez. Comme vous parlez, c'est un trio vocal ? Mon dieu, pour vous la note va être salée! Comme nos flans ! Trio de flans : courgette et laurier, aubergine et noix de coco, et tomate.Pour ne pas rester comme 2 ronds de flan, car en plus il s'agit d'un trio, filez dans votre cuisine et faites chanter les casseroles.
Coût pour 4 personnes :
2,14 euros pour 4 soit 0,53 euro par personne
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
INGREDIENTS
- 3 œufs : 0,30euro
- 1 jaune d'œuf : 0,10euro
- 20cl de crème fraîche liquide entière : 0,64euro
- 1 petite courgette : 0,20euro
- 1 aubergine : 0,40euro
- 2 cuillers à soupe de sauce tomate concentrée (et non du concentré de tomates) : 0,10euro
- 3 pincées de gruyère râpé : 0,20euro
- 1 feuille de laurier : 0,10euro
- 1 pincée de noix de coco : 0,05euro
- 1 gousse d'ail : 0,05euro
- huile d'olive
- sel/poivre
- Eplucher la courgette, et la râper.
- Peler et râper l'aubergine
- Verser dans 2 poêles différentes de l'huile d'olive.
- Dans l'une, faire revenir la courgette râpée avec la feuille de laurier.
- Dans l'autre, faire revenir l'aubergine avec la gousse d'ail.
- Saler, poivrer les 2 préparations, couvrir, et faire revenir 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensembles les œufs entiers, le jaune d'œuf et la crème. Saler et poivrer légèrement. Répartir équitablement la préparation dans 3 bols différents et dans chacun d'eux, mettre une pincée de gruyère râpé.
- Poser les courgettes et les aubergines sur du papier absorbant et laisser refroidir.
- Ôter la gousse d'ail de l'aubergine et la feuille de laurier de la courgette.
- Dans un bol, mettre la courgette, dans un autre l'aubergine et la pincée de noix de coco, et dans le troisième le concentré de sauce tomate.
- Préchauffer le four à 120°C.
- Mixer séparément chacune des préparations, verser dans des petits moules, couvrir de papier aluminium, et les mettre dans un bain-marie sur la plaque du four.
- Enfourner pour 30 minutes. Au bout de 20 minutes, augmenter la température du four à 180°C et ôter le papier aluminium.
- Les flans sont cuits lorsque d'une lame de couteau piquée dedans ressort propre.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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