Aie Aie Aie, mais qui revoilà ? Notre Pote Timarron ! Il vient pour le café ou pour la soupe ? Apparemment pour les 2 ! Soupe de Potimarron en Capuccino d'Ail Rose de Lautrec. Le potimarron, il va cuire au four micro-ondes. C'est le premier truc de la semaine ! Et il y aura du Chapi Chapo d'ail ? Aie Aie, non ce n'est pas ça ? Ah, du capuccino d'ail de Lautrec. Mais avec ça, on va voir la vie en rose, non ? Alors, cessez de contempler les affiches de Toulouse-Lautrec, le four micro-ondes vient de faire « ding ! »
Coût pour 4 personnes :
2,64 euros pour 4 soit 0,66 euro par personne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
INGREDIENTS
- 800g de Potimarron : 1,60euro
- 50 cl de lait demi-écrémé : 0,30euro
- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 10cl d'eau bouillante : 0,10euro
- 10cl de crème fraîche : 0,32euro
Pour la crème d'ail :
- 10 gousses d'ail Rose de Lautrec
- 10 cl de crème fraîche : 0,32euro
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Laver le potimarron soigneusement.
- Ne pas le sécher, et le mettre entier dans un sac en plastique propre (type sac de course).
- Fermer en faisant juste un nœud simple (pas de double nœud), et mettre au four micro-ondes puissance maximum pendant 10 minutes.
- Laisser reposer 2 minutes, puis ouvrir le sac.
- Eplucher le potimarron, le vider, et le couper en petits morceaux.
- Le mettre dans un plat adapter pour four micro-ondes, arroser du bouillon de volaille, et mouiller avec le lait. Couvrir avec un film étirable.
- Mettre à cuire au four micro-ondes 4 minutes, à 70% de la puissance maximum.
- Laisser reposer à la sortie, verser la crème fraîche et mixer l'ensemble.
- Rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de muscade.
- Faire la crème d'ail en mettant dans un bol les gousses d'ail en chemise (non épluchées), et recouvrir d'eau salée. Couvrir de film étirable, et faire cuire au four micro-ondes 5 minutes puissance maximum.
- Les gousses en sortant de l'eau doivent être molles. Récupérer la chair de l'ail, l'écraser à la fourchette, verser l'huile d'olive et la pincée de sel.
-Fouetter légèrement la crème fraiche, l'incorporer à la purée d'ail.
- Remplir les bols de soupe de potimarron, et disposer une cuiller de cette crème sur la soupe.
BONUS : Vous pouvez servir cette soupe accompagnée de lardons, de brins de ciboulette, et de mouillettes revenues dans l'huile d'olive.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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