C'est mercredi, vive l'atelier pâtisserie, pour les grands et les petits. Il était une fois dans un village appelé le Chinaillon, une famille qui passait ses vacances. Là-haut, sur la montagne, l'était un beau chalet…Cette famille goûta une spécialité de Haute-Savoie, la tarte aux myrtilles. Hmmm, c'était bon…Notre famille décida donc de trouver LA tarte aux myrtilles idéale. Ce fut difficile, presque la crise. C'est pour cela qu'elle appela Kitchen Crise, qui en retour d'une bise, créa Ze tarte aux Myrtilles MAC, pour régaler Michael, Alexandra et Cyril
Alors séchez vite vos larmes d'émotion devant une aussi belle histoire, et prenez un peigne, il y a des myrtilles à ramasser !
Coût pour 4 personnes :
8,07 euros pour 4 soit 2,02 euros par personne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
INGREDIENTS
- 1 pâte sablée : 0,89euro
- 200g de confiture de myrtilles avec des fruits : 1,70euro
- 100g de myrtilles surgelées : 0,90euro
- 100g de pignons : 1,30euro
Pour la crème :
½ litre de lait entier : 0,35euro
4 jaunes d'œufs (conserver 2 blancs pour la macaronnade) : 0,40euro
50g de sucre
40g de maïzena
Pour la macaronnade :
- 100 gr de poudre d'amandes : 1,70euro
- 100 gr de beurre : 0,52euro
- 100 gr de sucre : 0,11euro
- 2 œufs entiers + 2 blancs : 0,20euro
- 2 cuillers à café d'extrait de vanille liquide
- Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
- La réserver au frais.
- Préparer la crème :
- Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la maïzena.
- Verser par-dessus le lait bouillant, fouetter énergiquement, et remettre sur le feu jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
- Préparer la macaronnade :
- Fouetter le beurre en pommade, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Séparer les bancs des jaunes. Battre les blancs en neige.
- Incorporer les jaunes d'œufs un à un, puis la poudre d'amandes et la vanille.
- Incorporer enfin les blancs d'œufs
Préchauffer le four à 180°C.
- Sur la pâte sablée, étaler la crème sur 1cm d'épaisseur.
- Mettre la confiture de myrtilles, et compléter avec une petite poignée de myrtilles encore congelées (ne pas en mettre trop, car les myrtilles vont rendre de l'eau).
- Sur les fruits, à l'aide d'une poche à douille, enrouler la macaronnade dessus.
- Parsemer le dessus de pignons en tapotant légèrement pour les enfoncer.
- Enfourner la tarte 40 minutes.
- Laisser tiédir, badigeonner de sirop pour tarte ou de confiture de myrtille pour la rendre brillante, laisser refroidir, et décorer avec le reste de myrtilles...et déguster.
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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