La courge, le potimarron, c'est bon ! Mais devant la dureté de la bête, on renonce souvent…eh oui, c'est dur à éplucher et à fendre ! Que d'efforts…On en a plein le cu..curbitacée ! La peur de perdre un doigt démotive surtout, et Kitchen Crise est un spécialiste!
La plupart des recettes demandent à ce que l'on épluche la courge ou le potimarron avant cuisson. Ca ne va pas, non ? Il y en a qui cherchent…Nous, on va la faire à l'envers.
Il suffit de cuire le potimarron ou la courge en entier, au vapocuiseur, dans un peu d'eau salée et avec une feuille de laurier. 10 minutes dès que ça commence à siffler.
Ensuite, vous faites ce que vous voulez de votre cucurbitacée : vous le videz, vous pouvez le couper en deux, l'éplucher à souhait, c'est comme du beurre. Ensuite vous reprenez la recette en court…Kitchen Crise conseille de le faire revenir dans un peu de beurre pour faire évaporer le surplus d'eau, puis de rajouter un peu de lait et de crème…Humm la bonne purée, et votre main restera entière ! Alors à qui on dit merci ??? Et à qui on fait la bise ! Mais bien-sûr, à Kitchencrise ! | 
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
