Dans le Pays de Nosmile, la légende raconte que les Nosmiliens ne souriaient jamais. Lemon, un téméraire, voulu changer les choses et prétexta une photo historique du village pour arracher un sourire à ses concitoyens. « Cheese » répétait-il à outrance. Cela ne marcha pas. Pire, les villageois se vengèrent : « arrête de faire ton cake avec ton cheese », criaient-ils furieux. Tellement furieux qu'ilsmangèrent tout cru le jeune photographe. C'est ainsi que naquit, selon la légende, le Lemon Cheese-Cake, le cheese-cake au citron sans cuisson.
Cout pour 4 personnes :
3,61 euros pour 4 soit 0,90 euro par personne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
INGREDIENTS
- 200 gr de reste de quatre-quarts au chocolat : 0euro
- 1 boîte de fromage frais type Saint-Morêt (180g) : 0,93euro
- 3 Petits Suisses : 0,55euro
- 20 cl de crème épaisse type Isigny : 1,25euro
- 1 citron jaune (bio) qui traîne par là : 0,10euro
- 3 feuilles de gélatine : 0,20euro
- 80 de beurre demi-sel :0,50euro
- 80 gr de sucre en poudre : 0,08euro
- Prélever le zeste du citron.
- Presser le jus
- Faire fondre le beurre.
- Réduire en miettes le quatre quart.
- Incorporer le beurre fondu au quatre-quarts et le zeste, puis tasser ce mélange au fond de moules individuels (ou des verrines)
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Egoutter la gélatine
- Faire chauffer le jus de citron et faire fondre la gélatine dedans sur feu doux.
- Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et remuer pour le faire fondre.
- Mélanger le fromage frais type St Morêt avec les petits suisses.
- Fouetter la crème d'Isigny puis l'incorporer délicatement au St Morêt.
- Incorporer délicatement le mélange citron- gélatine.
- Bien mélanger et verser sur la base biscuitée.
- Laisser au réfrigérateur toute une nuit. Servir bien frais
Des recettes économiques et sympathiques! Kitchen crise est un site dédié à la vie en ces temps de crises. Moins d'argent, des prix plus chers, je vous propose des plats à moindre coût et goûtus. C'est la crise, mais on ne va pas se priver pour autant!
Le principe, manger bien, sain, et pour pas cher. En principe je vous proposerai une recette par jour pour 4 personnes, du lundi au vendredi, en passant par l'atelier pâtisserie du mercredi, et le poisson à la cantine du vendredi! Tous les lundis, vous retrouverez le "Demandez c'est au programme", qui est le menu des recettes proposées pour la semaine. Le site s'enrichira au fur à mesure de trucs et astuces...et de quelques recettes ramenées de voyages ou alors qui "déchirent".
Faîtes rougeoyer vos fourneaux,
Gustativement vôtre!
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