C'est vendredi et le vendredi, il y a du poisson à la Cantine ! Qu'est qu'il dit le quéqué ? Cake au choix ? On a le choix ? Cake aux hanches d'oies qui ont chues en ayant le choix ??? Qui a dit qu'on a le choix dans la date (contrépèterie). Choire et chu, chut ! Le temps est échu ! Cake aux anchois…Ta ta ta. On ne râle pas. Le goûter c'est l'adopter ! Le nom fait peur ? Opter pour une version anglaise : Anchovy Cake. C'est chic ! Au lieu de faire le cake chez choit, euh, chez soit, sachez ne pas sécher cette recette ! Et ne confondez pas un sèche linge avec lèche singe ! Aux fourneaux !!!

Coût pour 8 personnes :

4,37 euros pour 8 soit 0,54 euro par personne

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

INGREDIENTS

- 100g de filets d'anchois : 1,85euro

- 2 belles tomates : 0,40euro

- 4 œufs : 0,40euro

- 150g de farine : 0,10euro

- 100g de gruyère râpé : 0,82euro

- 1 sachet de levure : 0,10euro

- 5 cl d'huile d'olive : 0,20euro

- 12,5 cl de lait entier : 0,10euro

- 1 gousse d'ail

- 50 g d'olives noires : 0,40euro

- 2 pincées de poivre

- Préchauffer le four à 180°C

- Eplucher les tomates, les épépiner et les tailler en dés.

- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et la gousse d'ail pendant 15 minutes.

- A la fin de la cuisson, ôter la gousse d'ail, et ajouter les filets d'anchois, les olives coupées en deux. Poivrer.

- Faire tiédir le lait.

- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine et la levure.

- Incorporer petit à petit l'huile et le lait.

- Ajouter le gruyère râpé.

- Incorporer le mélange aux anchois et mélanger.

- Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.

- Laisser refroidir avant de démouler, servir frais avec un coulis aux poivrons.